Supa de ceapă este considerată un fel de mâncare tradițional francez. Se face din ceapă și se servește cu brânză și baghetă.
Este necesar
- - brânză tare - 100 g;
- - ceapa - 500 g;
- - unt - 50 g;
- - zahăr - 1 lingură. lingura;
- - făină - 1 lingură. lingura;
- - bulion (carne) - 1,5 l;
- - vin alb - 2 linguri. linguri;
- - bagheta;
- - sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele. Pentru a face vasul apetisant și aromat, trebuie să prăjești puțin ceapa. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de unt într-o cratiță cu fundul greu și topiți-o.
Pasul 2
Se prajesc ceapa la foc moderat, amestecand continuu cu o spatula de lemn. Asigurați-vă că nu arde. Călește ceapa până când acestea sunt ușor aurii și moi. Este pentru o nuanță roșiatică care alege soiuri dulci de ceapă. Procesul de prăjire va dura aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Se adaugă sare, piper, se adaugă zahăr la ceapă și se adaugă făină. Gatiti inca 10 minute. În timp ce ceapa se gătește, gătește puiul sau bulionul de vită, strecoară.
Pasul 4
Adăugați bulion fierbinte (jumătate din ceea ce ați pregătit) într-o cratiță cu ceapă sotată, aduceți la fierbere, fierbeți la foc mediu timp de cel puțin 15 minute. Când apa se evaporă puțin, se toarnă bulionul rămas și vinul alb pentru picant, se fierbe încă 30-40 de minute.
Pasul 5
Supa ar trebui să fie moderat groasă. Se toarnă în boluri sau în oale rezistente la cuptor.
Tăiați bagheta, puneți-o în supă, înecându-le puțin. Ar trebui să se ude puțin pe ambele părți. Puteți lua biscuiți obișnuiți. Presărați supa cu generozitate cu brânză rasă deasupra. Serviți supa fierbinte.
Pasul 6
Tăiați bagheta, puneți-o în supă, înecându-le puțin. Ar trebui să se ude puțin pe ambele părți. Puteți lua biscuiți obișnuiți. Presărați supa cu generozitate cu brânză rasă deasupra. Serviți supa fierbinte.
