Această delicatesă este un desert tradițional italian. Semifredo este o înghețată delicioasă de casă, care este preparată într-un mod special cu adăugarea de diverse toppinguri. În cazul nostru, să gătim semifredo cu zmeură și fistic.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 500 g brânză mascarpone;
- - 350 g zmeură;
- - 120 g fistic;
- - 4 ouă;
- - 6 linguri. linguri de zahăr;
- - o jumătate de linguriță de ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o tavă adâncă de tort, periați-o cu unt, acoperiți-o cu folie alimentară.
Pasul 2
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri - această rețetă va necesita ambele ingrediente. Adăugați zahăr fin în gălbenușuri, bateți până se spumează. Se adaugă brânza mascarpone, se bate până se omogenizează. Se toacă fisticul, se adaugă la masă, se amestecă.
Pasul 3
Bateți albușurile, amestecați ușor cu masa de gălbenuș. Clătiți zmeura proaspătă, curățați frunzele, adăugați la masă, amestecați, având grijă să nu deteriorați boabele.
Pasul 4
Se toarnă amestecul rezultat într-o matriță, se pune la congelator 5-6 ore. Înainte de a servi semifreddo-ul cu zmeură și fistic, îndepărtați cu grijă din matriță de capetele filmului, tăiați felii, lăsați să se topească ușor. Puteți decora blatul cu zmeură întregi, deși desertul se dovedește a fi atât de frumos și de apăsător.
