Ce prim fel de mâncare se poate compara cu borșul atât în gust, cât și în numărul de opțiuni de gătit? Borșul, gătit la cuptor, se distinge prin grosime, gust bogat și aromă.
Este necesar
- - varză tocată mărunt - 2 căni
- - cartofi - 5 - 6 bucăți
- - șampoane - 150 g
- - morcovi - 1 buc
- - sfeclă - 1 bucată
- - pasta de rosii - 2 linguri
- - zahăr, sare, condimente - după gust
- - ulei vegetal - 6 linguri
- - usturoi, ardei iute, ierburi - după gust
- - ceapa - 1 bucata
- - apă - 1,5 l
Instrucțiuni
Pasul 1
Obțineți un vas pentru cuptor rezistent la căldură, care poate fi introdus într-un cuptor fierbinte. De exemplu, un cazan.
De asemenea, veți avea nevoie de o tigaie adâncă.
Pregătiți toate legumele. Curățați și radeți grosolan sfecla și morcovii. Tăiați ceapa decojită în fâșii (sau pene). Cartofii decojiti se taie cubulete. Tăiați ciupercile în felii subțiri.
Pasul 2
Încălziți ceaunul și turnați o treime din uleiul vegetal. Apoi puneți ceapa, fierbeți un minut, adăugați cartofi, amestecați. Acum acoperim cazanul nostru cu un capac și fierbem legumele la foc mic timp de 2 - 3 minute. Apoi adăugați varza și ciupercile și fierbeți, acoperite, în timp ce celelalte legume gătesc.
Pasul 3
Se toarnă încă o treime din cantitatea totală de ulei vegetal în tigaie, se adaugă imediat sfecla și morcovii, se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, timp de 3 până la 5 minute. Transferați legumele într-un cazan. Nu amestecați.
Se toarnă 1, 2 litri de apă fierbinte într-un cazan, se fierbe și se scoate imediat de pe foc.
Pasul 4
Se toarnă restul uleiului vegetal în tigaie, apoi se adaugă pasta de roșii amestecată cu sare, zahăr și condimente. Se prăjește la foc mediu. În acest caz, este necesar să amestecați în mod constant amestecul. Gatiti pana cand pasta de rosii isi schimba culoarea. Se toarnă apa rămasă, se amestecă astfel încât să nu existe bulgări și se toarnă în ceaun.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Puneți ceaunul cu borș la cuptor, fierbeți timp de aproximativ 1 oră.
Se adaugă piper zdrobit și usturoi, se amestecă. Opriți focul și fierbeți borsul în cuptorul de răcire timp de aproximativ 10 minute.
Când serviți, puteți presăra orice ierburi tocate după gust.
