Pește delicios pentru cei care vor să se răsfețe. Heringul copt cu ceapă și morcovi în pergament se dovedește a fi incredibil de suculent și fraged. Un astfel de fel de mâncare este potrivit nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 1 kg de hering,
- - 300 de grame de ceapă,
- - 100 de grame de morcovi,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătăți sau sferturi subțiri (dacă doriți, puteți tăia și cuburi). Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Transferați ceapa și morcovii într-un castron, amestecați și condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați frunza de dafin (opțional).
Pasul 2
Dezghețați heringul, scoateți cântarele, dacă este necesar, apoi îndepărtați interiorul și branhiile. Dacă veți scoate interiorul, atunci nu tăiați abdomenul, faceți curățarea prin cap. Clătiți peștele curățat și uscați-l cu prosoape de hârtie. Condimentați cu sare și piper pe toate părțile (în interior și în exterior). Așezați umplutura de caviar și legume (ceapă și morcov) în interiorul peștelui.
Pasul 3
Întindeți o foaie de pergament pe masă, așezați heringul pe ea și înfășurați-l bine. Este de dorit să înfășurați în două straturi. Utilizați numai pergament, dacă luați folie, atunci în timpul coacerii, se vor forma microfisuri pe ea, prin care va curge sucul.
Pasul 4
Tapetați o foaie de copt cu folie și așezați heringul deasupra. Așezați foaia de copt într-un cuptor rece. Porniți-l la 180 de grade și coaceți peștele timp de 50 de minute.
Pasul 5
După 50 de minute, opriți cuptorul și lăsați heringul în el încă o oră. Acest timp este suficient pentru ca peștele să se răcească la o stare caldă. Apoi scoateți și desfășurați peștele, garniți cu ierburi și serviți.
