Nu sunteți sigur ce puteți face cu hering? Heringul poate fi un aperitiv excelent. Pe lângă pește, conține mere, care conferă un gust și aromă unice acestui fel de mâncare.
Este necesar
- - 2 heringuri întregi ușor sărate
- - 3 buc. ceapa
- - 3 mere medii
- - 3 linguri. l. muştar
- - 3 linguri. l. ulei vegetal
- - 2 linguri. l. ulei de masline
- - 1 linguriță. oţet
- - 1 buchet de ceapă verde
- - 1 grămadă de mărar
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți peștele din ambalaj, clătiți puțin cu apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Pe o placă de tăiat, tăiați capul peștelui, tăiați aripioarele, tăiați burta și îndepărtați toate interiorele, îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit, îndepărtați oasele și apoi clătiți fileul procesat în apă.
Pasul 2
Se amestecă muștarul cu 1 lingură de ulei, se amestecă bine și se dă la frigider timp de 20 de minute. Curățați ceapa, clătiți bine, uscați pe un prosop de hârtie și tăiați-o în jumătăți de inele. Pune deoparte 1 ceapă deocamdată.
Pasul 3
Luați un vas de copt suficient de adânc, puneți puțin mai mult de jumătate din ceapă, puneți fileul de hering deasupra, apoi întindeți amestecul de muștar pe pește și acoperiți-l cu restul de ceapă.
Pasul 4
Întoarceți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă restul de 2 linguri de ulei de măsline cu oțet, sare, piper, se toarnă acest amestec peste hering. Acoperiți formularul cu folie, trimiteți-l la cuptor pentru 15 minute, apoi scoateți folia și coaceți încă 5 minute.
Pasul 5
Clătiți merele, uscați-le pe un prosop, îndepărtați semințele și tăiați fructele în felii.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți mere și ceapă în ea, prăjiți până se înmoaie și se rumenesc. Scoateți peștele din cuptor, tăiați-l în bucăți mici. Clătiți verdele în apă curentă, tocați-l mărunt și puneți-l pe o farfurie, puneți deasupra bucăți de hering și mere prăjite și ceapă, serviți vasul la masă.
