Lintea verde este foarte sănătoasă, deoarece are un conținut ridicat de proteine. Mâncărurile din acesta sunt foarte satisfăcătoare și aromate. Supele, garniturile și salatele pot fi gătite din linte verde.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă:
- linte verde;
- bulion de pui;
- ceapă;
- usturoi;
- sare;
- piper;
- slănină;
- ardei iute;
- smântână.
- Pentru a doua rețetă:
- linte verde;
- piept de pui;
- ulei vegetal;
- roșii;
- măsline;
- ceapă;
- capere;
- ulei de masline;
- otet de vin;
- sare;
- piper;
- pătrunjel.
- Pentru a treia rețetă:
- linte verde;
- ceapă;
- usturoi;
- unt;
- spanac;
- smântână;
- sare;
- piper negru;
- suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru supa de linte verde, măsurați 300 de grame de cereale și adăugați 1 litru de pui de pui. Adăugați 1 ceapă tocată mărunt și 1 cățel de usturoi tocat într-o cratiță și aduceți bulionul la fiert.
Pasul 2
Fierbeți lintea până se înmoaie, apoi coaceți conținutul oalei cu un robot de bucătărie. Condimentați cu sare, piper și adăugați 200 de grame de slănină prăjită, tăiate în bucăți mici sau o cantitate egală de cârnați afumați. Presărați supa cu un vârf de chili și amestecați. Se servește cu smântână.
Pasul 3
Faceți o salată. Pentru a face acest lucru, fierbeți un pahar de linte verde până se înmoaie. Tăiați un piept de pui în bucăți mici și prăjiți-l în ulei vegetal timp de 5 minute. Tocăm o ceapă și 2 roșii în cuburi și tăiem jumătate de cutie de măsline în inele.
Pasul 4
Adăugați 3 linguri de capere în mâncare și pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați 80 de grame de ulei de măsline cu 2 linguri de oțet de vin, sare și piper după gust. Condimentați salata pregătită și presărați pătrunjel tocat.
Pasul 5
Pentru lintea verde cu spanac, tăiați o ceapă mare în inele și curățați 2 căței de usturoi. Se toarnă 600 de grame de apă într-o cratiță, se fierbe și se adaugă 200 de grame de linte, ceapă și usturoi. Gatiti la foc mic pana cand cerealele sunt gata, apoi scurgeti apa.
Pasul 6
Tocăm două căței de usturoi cât mai mici. Într-o tigaie adâncă, se topește 3 linguri de unt și se prăjește în ea o ceapă și usturoiul tocat până se rumenesc.
Pasul 7
Puneți 300 de grame de spanac într-o tigaie și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Apoi adăugați linte verzi, 2 linguri smântână și amestecați. Se condimentează cu sare, piper negru și 3 linguri de suc de lămâie.
