Salatele de sfeclă roșie nu numai că au un gust bun, dar sunt și foarte sănătoase. Sunt potrivite atât pentru meniurile zilnice și de vacanță, cât și pentru mesele dietetice.
Sfecla este o legumă neobișnuit de sănătoasă. Conține o cantitate imensă de vitamine, carbohidrați complecși, fibre, compuși minerali. Este perfect pentru alimentația dietetică, deoarece are proprietăți unice de a curăța corpul, de a elimina toxinele și toxinele din acesta. Această legumă este foarte utilă pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, tulburări gastro-intestinale și alte boli.
Sfecla poate fi consumată atât crudă, cât și fiartă. Nutriționiștii sfătuiesc pacienții să includă în mod regulat în dietă salate cu vitamine, prin adăugarea acestei legume. Utilizarea unor astfel de feluri de mâncare nu numai că are un efect benefic asupra corpului, dar contribuie și la păstrarea unei siluete subțiri.
Pentru consumul crud, cel mai bine este să folosiți sfeclă tânără. Structura sa este mai delicată și nu prea densă.
Pentru a pregăti o salată delicioasă de vitamine, veți avea nevoie de 1 sfeclă mică, 1 morcov de dimensiuni medii, 150 g de varză, suc de lămâie, sare, ulei de măsline.
Sfecla și morcovii tineri trebuie curățați și răzuți pe o răzătoare grosieră. Varza trebuie tocată mărunt, pusă într-un castron adânc, sare și frământată ușor cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru a-și înmuia structura. Apoi, toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol de salată, presărate cu suc de lămâie, se adaugă puțin ulei de măsline și se amestecă din nou.
Pentru a pregăti o salată dulce foarte gustoasă, aveți nevoie de 1 sfeclă mică, 1-2 morcovi mijlocii și 1 măr roșu. Sfecla și morcovii trebuie să fie curățați de coajă și răzuite pe o răzătoare grosieră, apoi se pun într-un castron de salată și se frământă ușor legumele cu mâinile. Apoi, trebuie să curățați mărul, să-l radeți pe o răzătoare grosieră și să presărați suc de lămâie. Sucul de lămâie protejează suprafața merelor de întunecare ca urmare a contactului cu aerul.
Toate ingredientele trebuie amestecate într-un castron de salată și adăugată o jumătate de linguriță de zahăr. Dacă mărul este suficient de dulce, nu este nevoie să adăugați zahăr la salata finită. Nu trebuie să săriți acest fel de mâncare.
Salata de sfeclă roșie cu prune uscate este perfectă pentru o masă festivă și un meniu zilnic. Pentru a-l pregăti, trebuie să fierbeți 2 sfeclă de dimensiuni medii, să le răciți, să le curățați și să le răciți.
Timpul de gătit al sfeclei depinde direct de mărimea lor. Pentru a accelera procesul, îl puteți găti într-o oală sub presiune sau îl puteți tăia în felii înainte de a găti.
Pentru a păstra toate vitaminele și alte componente utile din legumă, nu puteți fierbe sfecla, ci coaceți-le în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l spălați, să îl înfășurați în folie, să-l puneți pe o foaie de copt și să așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C. Trebuie să coaceți legumele timp de 40 de minute.
Puneți sfecla rasă într-un bol de salată și adăugați 100 g de prune uscate, precum și sare după gust, 2 linguri de ulei de măsline și 2 căței de usturoi, trecute printr-o presă. Se recomandă pre-aburirea prunelor cu apă clocotită timp de 15 minute pentru a o înmuia. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, după care se poate servi salata.
