Salata de sfeclă roșie și prune nu este doar extrem de gustoasă, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă. Conține o cantitate mare de vitamine și compuși minerali necesari funcționării normale a corpului uman.
Beneficiile salatei de sfeclă roșie cu prune uscate se datorează compoziției sale. Produsele folosite la prepararea acestui fel de mâncare conțin o cantitate mare de componente valoroase.
Sfecla este bogată în carbohidrați, fibre, vitamine B, acid folic, cupru, zinc, acizi organici. Trebuie consumat de persoanele care suferă de obezitate, ateroscleroză și alte boli. Această legumă curăță perfect intestinele, îndepărtează tot ce nu este necesar din corp.
Prunele sunt, de asemenea, cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Este o sursă de vitamine B, vitamina PP, potasiu, fosfor, sodiu, fier. Este cunoscut pentru proprietățile sale alimentare și este excelent pentru curățarea corpului.
Se știe că folosirea prunelor împiedică dezvoltarea bacteriilor patogene în organism.
Efectuarea unei salate dietetice de sfeclă și prune este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță mare pe foc și fierbeți 2-3 sfeclă mică în ea. Trebuie să-l gătești 40-50 de minute. Timpul de gătit depinde în mod direct de mărimea legumelor, precum și de calitatea acestora. Sfecla tânără necesită mult mai puțin timp pentru a găti. Pentru a accelera procesul, puteți tăia legumele mari în bucăți sau puteți folosi o oală sub presiune.
Se recomandă fierberea sfeclei în apă sărată. În aceste scopuri, cel mai bine este să folosiți sare de masă obișnuită, nu sare iodată.
Pentru a păstra cantitatea maximă a tuturor componentelor valoroase din sfeclă în timpul procesării culinare, le puteți coace în cuptor în loc să fierbeți în apă. Pentru a face acest lucru, curățați legumele, apoi înfășurați fiecare sfeclă în folie, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți la 220 de grade timp de 40 de minute.
Sfecla finită trebuie răcită puțin, curățată, dacă nu s-a făcut înainte, radeți și puneți într-un bol de salată. Prunele în cantitate de 100-150 de grame trebuie spălate și tocate bine folosind un blender sau un cuțit cu lama largă. Dacă fructele uscate au o consistență suficient de densă, se recomandă să se aburească cu apă clocotită timp de 10-15 minute în prealabil pentru a se înmuia și a se umfla.
Nucile în cantitate de 6-8 bucăți trebuie să fie curățate de coajă și de pereți despărțitori, tocate cu un cuțit și turnate într-un castron de salată împreună cu prune uscate. De asemenea, trebuie să adăugați 2 căței de usturoi curățați și tocați la toate ingredientele de mai sus.
De asemenea, este necesar să adăugați ulei vegetal și sare în castronul de salată după gust, și apoi amestecați bine toate ingredientele.
Salata poate fi servită fie ca gustare separată, fie ca adaos de cartofi fierți sau piure de cartofi.
Cei care nu sunt obișnuiți să numere toate caloriile consumate pot fi sfătuiți să pregătească o salată de sfeclă cu prune uscate, condimentată cu maioneză. Metoda de preparare a unui astfel de fel de mâncare este similară cu cea descrisă mai sus, dar în acest caz, în loc de ulei vegetal, maioneza este folosită ca pansament. Acest sos va da salatei un gust unic. Ca decor, puteți pune verdeață și jumătăți de nuci pe un vas.
