Dacă v-ați hotărât să coaceți singuri o poza, atunci o rețetă atât de nepretențioasă precum pizza napolitană cu roșii și mozzarella ar fi o opțiune excelentă pentru dvs. Este suficient de ușor de preparat și nu necesită multe ingrediente. Dar gustul te va încânta cu siguranță.
Este necesar
- Serveste 4:
- - 250 de grame de făină;
- - 1 lingurita de sare;
- - 6 linguri de ulei de măsline;
- - 20 de grame de drojdie;
- - 2 catei de usturoi;
- - 500 de grame de roșii;
- - piper negru;
- - 250 de grame de brânză mozzarella;
- - 1 lingurita de oregano uscat;
- - 60 de mililitri de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați făină și cerneți-o într-un tobogan. Și apoi faceți o mică indentare în mijloc. Separați 20 de grame de drojdie și tăiați-o într-o fântână. Se încălzește 60 de mililitri de lapte și se toarnă peste drojdie. Se presară ușor cu făină și se acoperă cu un prosop curat deasupra. Se pune într-un loc cald timp de 15 minute.
Pasul 2
Acum să frământăm aluatul. Adăugați sare, 4 linguri de ulei de măsline și 65 ml de apă la toate ingredientele. Frământați aluatul, ar trebui să fie neted. Acoperiți din nou cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Între timp, în timp ce aluatul crește, preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Scoateți foaia de copt și tapetați-o cu hârtie pergament.
Pasul 3
Să pregătim umplutura. Puneți deoparte câteva roșii pentru garnitură. Luați un castron și turnați apă fiartă fierbinte. Scufundați roșiile acolo o vreme. Acest lucru este necesar pentru a putea îndepărta cu ușurință pielea de pe ele. Se toacă pulpa și se pune într-o cratiță. Turnați 1 lingură de ulei și fierbeți-le la foc mare timp de 5 minute. Condimentați roșiile înăbușite cu sare, piper și oregano. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă sau grătar pe o răzătoare fină. Tăiați mozzarella în felii mici.
Pasul 4
În timp ce pregăteam umplutura, aluatul ar trebui să se dubleze în acest timp. Clătește-l ușor și împarte-l în mai multe bucăți, în funcție de dimensiunea foii de copt sau a vasului pentru pizza. În cazul meu, vor fi 4 părți. Rolați câte o minge din fiecare parte și rotiți-o pe o foaie de copt. Puneți deasupra sosul de roșii pe care l-ați pregătit și cercurile de mozzarella. Tăiați roșiile rămase felii și garniți pizza cu ele. Stropiți cu uleiul de măsline rămas. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de 15 minute. Serviți pizza fierbinte. Bucura-te de masa ta!
