Heringul este folosit pentru a pregăti nu numai gustări și supe, ci și salate originale. Rețeta acestei salate atrage prin simplitatea și aspectul frumos al felului de mâncare finit.
Este necesar
- - file de 1 hering
- - 10 bucăți de ouă de prepeliță
- - 200 de grame de parmezan
- - 1 buchet de frunze de salată
- - 1 lămâie
- - 1 buchet de ceapă verde
- - sare și piper după gust
- Pentru realimentare.
- - 4 linguri. linguri de ulei vegetal sau de floarea-soarelui,
- - suc de o jumătate de lămâie,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine grămada de frunze de salată, scuturați-o și așezați-o pe o farfurie pentru a se usca puțin. Tăiați sau rupeți salata în bucăți mari.
Pasul 2
Se clătește bine ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt. Cu cât ceapa tocată este mai fină, cu atât salata va deveni mai gustoasă.
Pasul 3
Radeți 200-250 de grame de parmezan pe o răzătoare fină (puteți folosi orice brânză). Lăsați brânza într-o ceașcă separată pentru a decora salata.
Pasul 4
Clătiți ouăle și fierbeți timp de șase minute după fierberea apei. Ouăle de prepeliță pot fi înlocuite cu ouă de pui. Puneți ouăle fierte în apă rece să se răcească. Curățați ouăle răcite, tăiate în jumătate.
Pasul 5
Tăiați fileul de hering în benzi (lățime după gust). Dacă aveți un hering întreg, atunci îl curățați de piele și de măruntaiele. Se separă fileurile cu atenție și se toacă.
Pasul 6
Pregătește un pansament.
Într-o cană, amestecați 4 linguri de ulei vegetal sau de floarea-soarelui cu sucul unei jumătăți de lămâie, amestecați bine, sare și piper după gust. Umplutura este gata.
Pasul 7
Puneți frunze de salată pe un vas larg, presărați cu ceapă verde. Puneți jumătăți de ouă de prepeliță și bucăți de hering pe ceapă. Se toarnă sosul pregătit peste salată și se presară cu brânză.
