Sparanghelul este un produs unic prin proprietățile sale vegetale. Conține peste 100 de microelemente utile. Este completarea perfectă pentru orice salată.
Este necesar
- Pentru 1 portie:
- -1 ou mare
- -1 și 2/3 cani de sparanghel
- -2 felii de slănină gătită
- -1/2 linguriță mustar Dijon
- -1 linguriță ulei de măsline
- -1 linguriță oțet de vin roșu
- -un vârf de sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe tare oul, se curăță și se taie în pene. Clătiți sparanghelul sub apă curentă și tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 2
Puneți apă într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. Aduceți la fierbere și puneți sparanghelul în interior, gătiți 2-3 minute.
Pasul 3
Se răcește sparanghelul sub apă rece și se lasă deoparte.
Pasul 4
Într-un castron mic, combinați muștarul, uleiul, oțetul și un vârf de sare și piper.
Pasul 5
Așezați sparanghelul frumos pe o farfurie de servire și adăugați ingredientele de la pasul 4. Decorați cu o pană de ou și slănină.
