La 24 august 1869, a avut loc o nouă naștere a vafelor - un olandez din New York, Cornelius Swarthout, a brevetat primul fier de vafe, după care Statele, și apoi Europa, apoi întreaga lume au experimentat un adevărat boom de vafe. De atunci, au existat multe rețete pentru prepararea vafelor, iar 24 august a devenit ziua vafei. Europenii preferă să le folosească cu sirop de arțar sau gem de mure.
Este necesar
- Pentru vafe cu caș:
- - brânză de vaci 200 g;
- - ouă 3 buc;
- - zahăr 50 g;
- - făină 70 g;
- - lapte 50 ml;
- - coaja de 1 lamaie;
- - praf de copt 1 pachet;
- - sare.
- Pentru vafe cu ciocolată cu banane:
- - făină 200 g;
- - smântână 0,2 l;
- - ouă 3 buc;
- - ciocolata amara 100 g;
- - unt 60 g;
- - zahăr 80 g;
- - vanilină;
- - praf de copt 0, 5 plicuri;
- - apa spumanta 50 ml;
- - smântână 50 g;
- - migdale 50 g;
- - suc de lămâie 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătirea vafelor cu caș. Separați albul de gălbenușuri și bateți zahărul cu gălbenușurile. Adăugați brânză de vaci, un praf de sare și coaja de lămâie. Se amestecă bine. Se dizolvă făina în lapte adăugând praf de copt. Se amestecă cu amestec de caș. Bateți albușurile separat și adăugați-le ușor, amestecând la aluat. Coaceți pe un fier de vafe preîncălzit, amintindu-vă să îl ungeți cu unt.
Pasul 2
Pentru cașcaval cu banane, bateți untul, zahărul și vanilina cu un mixer. Adăugați ouă și continuați să bateți. Tocam migdalele. Se amestecă separat făina și praful de copt. Se adaugă sifon și smântână. Se amestecă și se toarnă amestecul rezultat peste untul și amestecul de ouă. Se amestecă bine și se lasă să stea 15 minute.
Pasul 3
Curățați și faceți piure bananele într-un blender. Adăugați suc de lămâie și amestecați. Se toarnă piureul în aluat și se amestecă. Coaceți vafele în fierul de vafe, asigurându-vă că o ungeți cu unt. Apoi încălziți smântâna și topiți ciocolata. Se toarnă vafele terminate cu sos cremos de ciocolată.
