Umplutură delicată de patiserie și cireșe, straturi de biscuiți de ciocolată cu aromă de coniac, cremă de mac-lămâie. Și toată această frumusețe este decorată cu chipsuri de ciocolată. Este greu de crezut că atât de multe bunătăți se combină armonios într-un singur desert!
Este necesar
- Pentru produse de patiserie scurte:
- - 80 g făină;
- - 50 g unt;
- - 25 g zahăr glazură;
- - 1 gălbenuș de ou.
- Pentru biscuiții cu ciocolată:
- - 60 g zahăr;
- - 50 g făină;
- - 10 g cacao;
- - 1 ou;
- - un vârf de praf de copt.
- Pentru crema de semințe de mac:
- - 150 ml lapte;
- - 50 g mac;
- - 1 lamaie;
- - 3 linguri. linguri de apă;
- - 2 linguri. linguri de lapte condensat;
- - vanilină, gelatină.
- În plus:
- - 50 g chipsuri de ciocolata;
- - 2 linguri. linguri de gem de cireșe;
- - 1 st. o lingură de apă și coniac;
- - cireș la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați gelatina în 3 linguri de apă rece. Radeți ciocolata. Luați preparatul de patiserie cu coajă scurtă. Se amestecă făina, untul, gălbenușul, zahărul glazurat. Frământați aluatul, înfășurați-l în folie de plastic, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Bateți un ou cu zahăr pentru un biscuit. Combinați separat făina cernută, cacao, praful de copt. Se amestecă ambele amestecuri, se toarnă aluatul în forme. Dacă doriți să gătiți nu prăjituri, ci o prăjitură, atunci luați o formă mare detașabilă. Dați la cuptor, coaceți 25 de minute la 180 de grade.
Pasul 3
Fierbeți laptele cu semințe de mac timp de 3 minute, adăugați vanilină, coaja de lămâie. Adăugați gelatina și laptele condensat dizolvat într-o baie de apă. Puneți crema să se răcească, în același timp „se apucă”.
Pasul 4
Scoateți biscuitul de ciocolată, rece, tăiat pe jumătate pe lungime. Puneți produse de patiserie scurte în forme, formați laturile joase, înțepați cu o furculiță. Coaceți timp de 15 minute.
Pasul 5
Aproape totul este gata, rămâne să aduni prăjiturile. Umpleți baza de turtă scurtă cu gem. Se acoperă cu jumătate de biscuit înmuiat într-un amestec de apă și coniac. Aplicați deasupra jumătate din cremă, acoperiți cu un al doilea biscuit, aplicați crema. Se presară cu chipsuri de ciocolată, se ornează cu cireșe. Este indicat să lăsați prăjiturile să stea în frigider.
Pasul 6
Prăjiturile de plăcere cu ciocolată-mac sunt multi-stratificate, fragede și combină diferite arome și gusturi. Dacă le-ați pregătit pentru copii, atunci este mai bine să folosiți o altă impregnare, fără coniac.
