Romul Strokh este popular în lume, dar în Rusia îl cunosc doar cunoscătorii și călătorii. Numele corect pentru această băutură este „shtro”, este un rom foarte puternic aromat cu condimente și ierburi.
Se crede că Rum Strokh a început să fie produs în 1832 de către austriacul Sebastian Stroh. Pe teritoriul Austro-Ungariei, unde locuia domnul Stro, nu a existat nicio ocazie de a cumpăra ingrediente picante care erau exploatate în colonii de peste mări cu climat tropical. Austria nu avea colonii, așa că Stroh a început să experimenteze diverse condimente și coloranți alimentari disponibili, pe care i-a dizolvat într-o bază alcoolică, încercând astfel să obțină aroma trestiei de zahăr tropical. Acest experiment a fost un succes, iar domnul Stroh a devenit singurul producător de rom austriac. Ulterior, deșeurile disponibile de trestie de zahăr au fost folosite pentru a face băutura.
Tehnologie de fabricație
Însăși tehnologia de fabricare a romului este destul de simplă, mustul este fabricat din trestie dulce și păstrat în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Desigur, producătorii au secrete inaccesibile pentru o gamă largă de oameni, dar de aceea sunt secrete păstrate în strictă încredere. Acest rom austriac este atât de puternic încât puțini decid să-l bea în forma sa pură.
Pe parcursul întregii sute optzeci de ani de existență a producției, romul Stro a început să fie produs în trei tipuri cu conținut diferit de alcool. Acestea pot fi băuturi cu un conținut de alcool de 80, 60 și 40 de grade. De obicei, această băutură este utilizată pentru prepararea cocktailurilor. În viața de zi cu zi, romul Stroh este folosit în cofetărie; romul este adăugat la aluatul de copt și la umpluturi. De asemenea, face parte din băuturi calde precum grog și pumn.
Rețete clasice
Turiștii care vizitează Austria vor cumpăra cu siguranță un suvenir sub forma unei sticle de rom austriac, care este produs sub marca Hunter Tea și care se adaugă cu adevărat la ceaiul negru puternic. Cel mai obișnuit cocktail de rom austriac este format din trei părți de rom, două părți de schnapps și o parte de vin roșu.
Totul este biciuit într-un shaker, turnat în pahare și băut instantaneu, deoarece acest cocktail este foarte puternic și nu implică savurarea acestuia.
Cocktailul B-52, în care, totuși, romul austriac este rar găsit, este popular printre vizitatorii cluburilor de noapte. Cocktailul clasic conține trei lichioruri: cafea, prune, portocale.
Metoda de preparare a acestuia este următoarea: lichiorul de cafea se toarnă în fundul unui teanc special, nu se toarnă mai mult de 20 ml de rom printr-un tub, o parte egală de lichior de prune se toarnă deasupra și apoi lichior de portocale. Aceste lichioruri au culori contrastante, iar un astfel de cocktail arată foarte atractiv. Cocktailul este deosebit de popular atunci când este incendiat. De fapt, și-a luat numele de la bombardierul strategic american B-52, care a aruncat bombe. Efectul cocktailului este similar.
