Plăcintele "A la kuka-bureki" sunt un fel de mâncare din bucătăria arabă. Se dovedesc a fi sfărâmicioase, delicate. Acestea constau dintr-o umplutură rafinată și picantă: roșii, ceapă și ardei. Oaspeții tăi nu vor înțelege imediat din ce sunt făcute aceste plăcinte minunate.
Este necesar
- - 2 căni de făină
- - 1/3 cană unt
- - 1/3 cană apă
- - 2 cepe
- - 2 roșii
- - 1 ardei gras
- - 1 gălbenuș de ou
- - ardei iute
- - sare
- - 1 lingură. l ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi pregătiți umplutura de legume, lăsați-o să se răcească.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se scoate coaja. Decupați și tăiați ceapa. Tăiați și ardeiul gras în cuburi.
Pasul 3
Fierbeți legumele, condimentați cu sare și chili după gust, adăugați puțină apă dacă este necesar.
Pasul 4
Începeți să faceți aluatul. Cerneti faina, sare si adaugati ulei. Frământați aluatul cu mâinile pentru a absorbi uleiul.
Pasul 5
Adăugați apă treptat pentru a înmuia aluatul. Întindeți aluatul subțire. Decupați cercurile. Așezați umplutura pe jumătate, pliați în jumătate și ciupiți bine marginile. Rulați ușor pentru a forma un tub, răsturnați și ciupiți marginea pliată, făcând o semilună.
Pasul 6
Așezați tortele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și periați cu gălbenuș. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
