Executare simplă, salată de legume ușoară, răcoritoare și foarte gustoasă, pe care vi-o aducem astăzi în atenție, poate deveni un adevărat punct culminant al mesei dvs. și își va lua locul în cartea de bucate.
Este necesar
- -3-4 cartofi mici tineri
- -3 pumni de spanac proaspat (nu congelat!)
- -200 g fasole verde (la alegere - proaspete sau congelate)
- -câteva măsline negre
- - o jumătate de cap de ceapă roșie
- -1 lingură. l. capere
- - patrunjel - fie uscat, fie putin ierburi proaspete.
- Pentru realimentare:
- -1 lingură. l. muştar
- -2 linguri. l. lămâie (se poate înlocui cu var dacă se dorește)
- -2 linguri. l. sosul de soia preferat
- -sare și piper după gust (ideal un amestec de ardei).
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie spălați bine, tăiați în bucăți mici și fierbeți până se înmoaie în puțină apă sărată. Puteți să-l gătiți atât în uniformă, cât și decojit.
Pasul 2
Fierbeți fasolea verde în apă ușor sărată câteva minute pentru a le menține crocante. După aceea, scufundați-l imediat în apă rece, astfel încât să nu-și piardă culoarea.
Pasul 3
Acum să ajungem la benzinărie. În această salată, dressingul acționează ca bază a salatei, deoarece subliniază surprinzător gustul legumelor și completează gustul salatei. Pentru a-l prepara, tocați mărunt ceapa și amestecați-le cu muștar, pătrunjel, sos de soia și suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper.
Pasul 4
Măslinele trebuie să fie gropite și tocate grosier. Tocați spanacul grosier. Într-un castron, amestecați bine cartofii, spanacul și fasolea. Adăugați dressing și amestecați din nou bine.
Pasul 5
Adăugați capere și măsline la salata finită, amestecați din nou și serviți. Această salată este ideală pentru o masă slabă.
