În zilele de toamnă, din ce în ce mai des vrei să petreci serile cu cei dragi la o masă confortabilă, discutând probleme actuale, făcând planuri pentru viitor. Și vreau doar să vorbesc cu oameni dragi. Peste o ceașcă de ceai, conversația este mai relaxată, atmosfera de acasă este întotdeauna calmantă.
Pentru a diversifica meniul, puteți coace plăcinte de castravete destul de gustoase și neobișnuite. După ce le-a încercat o dată, toți membrii familiei îi vor cere hostesei să le repete din nou. Nu va dura prea mult timp pentru a le pregăti, așa că seara va fi suficient timp pentru o petrecere de ceai pe îndelete cu plăcinte.
Pentru prepararea rapidă a aluatului, puteți folosi drojdie uscată.
Pentru test veți avea nevoie de:
Lapte - 1 pahar;
Drojdie uscată - 1 linguriță;
Făină - 0,5 kg;
Zahar - 1 lingurita;
Sare - 1 linguriță
Se dizolvă drojdia uscată în laptele cald și se lasă 10 minute. Apoi se adaugă sare, zahăr și făină, frământând bine aluatul până când îți părăsește mâinile. Puneți-l într-un loc cald și începeți să pregătiți umplutura.
Pentru umplere veți avea nevoie de:
Castravete murat - 5 buc.;
Ceapă - 3 buc.;
Ou - 2 buc.
Castraveții conservați acasă sunt minunați pentru umplutură, dar îi puteți cumpăra și din magazin. Tăiați castraveții în cuburi mici, de aproximativ 5 mm fiecare, stoarceți lichidul. Într-o tigaie, prăjiți castraveții în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată.
După 15-20 de minute, adăugați ouăle bătute și, amestecând, prăjiți umplutura pentru încă 3 minute.
Când aluatul iese și umplutura pentru plăcinte s-a răcit puțin, puteți trece la cel mai important lucru: sculptarea și prăjirea plăcintelor cu castraveți.
