Caserola de orez cu file de pui sau carne tocată este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care se prepară foarte ușor. Puteți face clasicul fel de mâncare de pui și orez sau puteți adăuga fasole și porumb. Apoi ai o caserolă mexicană.
Pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu pui și orez conform rețetei clasice, veți avea nevoie de ingrediente precum un pahar de orez, 600 g file de pui, 200 ml ulei vegetal, 400 g legume proaspete congelate (dovlecei, morcovi), 1 ou de pui, piper negru și sare după gust.
Se prăjesc legumele proaspăt congelate în ulei vegetal timp de 10 minute. Se fierbe orezul până la jumătate gătit în apă cu sare. Se scurge și se răcește. Clătiți bine fileul de pui și derulați printr-o mașină de tocat carne, apoi amestecați-l cu orez. Se condimentează cu sare și piper după gust. Asigurați-vă că adăugați oul bătut și amestecați totul bine.
Luați un vas de copt și tapetați-l cu hârtie de copt. Începeți să așezați caserola. În primul rând, ar trebui să existe un strat de carne tocată cu orez, apoi un strat de legume și din nou carne tocată. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute. Înainte de a servi brânza albastră, tăiați-o în porții.
În plus, puteți servi smântână sau maioneză, precum și felii de pâine albă.
Există o altă rețetă interesantă pentru caserola de orez cu pui, ciuperci și adăugarea de broccoli. Veți avea nevoie de: 300 g de broccoli, 2 căni de bulion, piept de pui, 250 g de ciuperci, 1 lingură. l. maioneză, 1 linguriță. piper și sare, 1 cană fiecare orez, brânză rasă și biscuiți sfărâmați, 2 linguri. l. unt.
Spălați bine ciupercile, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici. Se toarnă peste ele supa de pui gătită și se fierbe timp de 15 minute. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și sotati-l la foc mic timp de 20 de minute. Nu uitați să sărați și să piperați puiul după gust.
Clătiți și fierbeți orezul. Spălați broccoli, coajați și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute. Apoi preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți un vas de copt adânc. Așezați orezul gătit, puiul și broccoli în straturi. Se toarnă totul cu sosul de ciuperci rezultat. Presărați brânză rasă și biscuiți peste caserolă. Acest fel de mâncare trebuie copt timp de aproximativ 40 de minute.
Dacă doriți, puteți pregăti o versiune mai interesantă a acestui fel de mâncare - o caserolă mexicană. Veți avea nevoie de: 2 căni de orez cu bob lung, 400 g de file de pui, 300 g de brânză, 1 cutie de porumb conservat și fasole roșie, 1 cană de sos de roșii, 2 lingurițe. oregano, sare și piper negru după gust, plus o grămadă de ierburi proaspete.
Clătiți bine puiul, înmuiați-l în apă clocotită și sare. Puneți cratița la foc mediu și lăsați-o să fiarbă din nou. Din acest moment, gătiți fileurile timp de 20-40 de minute (timpul de gătit depinde de puiul în sine). Se toarnă orezul într-un vas adânc, se acoperă cu apă rece și se amestecă. Clătiți-l schimbând apa de mai multe ori. Gatiti apoi orezul pana este fiert timp de aproximativ 30 de minute la foc mic. Nu uitați să acoperiți oala cu un capac.
Se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se clătește ierburile și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Puteți folosi pătrunjel, coriandru, mărar și ceapă verde. Tăiați fileul de pui gătit în bucăți mici și puneți-l într-un castron mare. Adăugați porumb și fasole la pui, urmat de orez, piper și oregano. Se condimentează cu sare după gust. Se toarnă peste sos și se presară cu brânză rasă.
O astfel de cratiță va fi mult mai gustoasă și mai aromată dacă adăugați o linguriță de ardei roșu măcinat împreună cu piper negru și oregano.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Căptușiți ușor amestecul de pui, orez și legume într-un vas de copt și coaceți timp de 35 de minute.
