Încercați să utilizați cele mai accesibile ingrediente pentru a crea un fel de mâncare cu adevărat grozav, cu un gust extraordinar. Aceasta este Charlotte și este foarte apetisant.
Este necesar
- - 2 pâini albe vechi fără crustă;
- - 1 kg de pere dense;
- - 2 portocale;
- - 250 g unt;
- - 300 g zahăr;
- - 3 linguri de zahăr vanilat;
- - 4 oua mari;
- - 800 ml smântână (conținut de grăsime 30-35%);
- - lapte (dacă este necesar)
Instrucțiuni
Pasul 1
Se înmoaie untul la temperatura camerei. Ungeți un vas de copt mare cu unt și presărați ușor cu zahăr.
Pasul 2
Ștergeți coaja de pe portocală, stoarceți sucul. Lasă deoparte sucul deocamdată. Se amestecă coaja de portocală cu zahăr, se adaugă zahăr vanilat.
Pasul 3
Bateți ouăle cu jumătate din amestecul de zahăr. Continuând să amestecați, turnați treptat crema. Continuați să bateți până se omogenizează.
Pasul 4
Tăiați pâinea în bucăți de 1 cm grosime. Apoi ungeți fiecare bucată de pâine doar cu unt.
Pasul 5
Căptușiți fundul și părțile laterale ale cratiței cu pâine, scufundând partea ne-unsă în amestecul de ouă.
Pasul 6
Apoi puneți bucățile ușor suprapuse cu partea uleioasă în jos. Curățați perele, tăiați-le în jumătate și scoateți miezul.
Pasul 7
Tăiați carnea în felii subțiri. Se toarnă suc de portocale peste pere.
Pasul 8
Așezați jumătate din pere în tigaie, presărați cu jumătate din amestecul de zahăr rămas.
Pasul 9
Pe pere, în același mod, scufundându-le în amestecul de ouă, suprapuneți bucățile de pâine.
Pasul 10
Se toarnă amestecul rămas de ouă și smântână peste Charlotte, apăsând pâinea în jos cu mâinile. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Pasul 11
Coaceți, turnând lapte peste dacă pâinea se usucă, timp de 45 de minute. Serviți Charlotte cald.
