Carnea de porc slabă este o carne foarte fragedă, care este ușor de conferit diferite nuanțe de aromă. Carnea de porc gătită cu mere capătă un gust dulce-acrișor original și o aromă delicată. Încercați mai multe variante ale acestui fel de mâncare - cu siguranță vă va plăcea una dintre ele.
Este necesar
-
- Carne de porc cu mere și ceapă:
- 400 g carne de porc slabă;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare;
- piper;
- 1 ceapa mare
- o jumătate de pahar de bulion de carne;
- 1 măr verde mare;
- 1 lingurita de faina;
- 2 lingurițe de muștar Dijon.
- Carne de porc cu mere în coșuri de tăiței:
- 200 g vermicelli;
- ulei vegetal pentru prăjit și prăjit;
- 3 escalope de porc;
- 2 ardei dulci;
- ardei iuti;
- măr roșu mare;
- 4 roșii;
- 2 linguri jeleu de coacăze roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o masă copioasă de familie, gătiți carne de porc cu mere și ceapă. Tăiați mușchiul slab în bucăți mici de aproximativ un centimetru grosime și bateți-le cu un ciocan de lemn. Frecați carnea cu sare și piper.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți medalioanele de porc în ambele părți. Scoateți carnea și puneți-o deoparte pe o farfurie. Tocăm ceapa și sotăm într-o cratiță separată până se rumenesc. Se toarnă o jumătate de pahar de bulion în tigaia cu carne și se aduce la fierbere. Reduceți căldura, condimentați cu sare și piper, adăugați muștar și amestecați bine. Gatiti sosul 10 minute si ingrosati-l cu o lingurita de faina.
Pasul 3
Așezați medalioanele de porc într-un vas ignifug. Puneți ceapa prăjită deasupra fiecărei bucăți, iar deasupra puneți un cerc de măr verde fără semințe sau coajă. Se toarnă sosul peste carnea de porc și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Se servește cu piure de cartofi și salată verde.
Pasul 4
Un fel de mâncare foarte original, potrivit pentru o masă festivă - carne de porc cu mere în coșuri de tăiței. Fierbeți tăiței de ouă în apă sărată, aruncați-le într-o strecurătoare, clătiți-le și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a le usca.
Pasul 5
Umpleți o tigaie adâncă cu ulei vegetal și încălziți-o. Luați două șanțuri mici de sârmă (una ar trebui să fie puțin mai mică decât cealaltă). Ungeți-le cu ulei, puneți un strat de tăiței într-un strat mai mare și apăsați ușor deasupra cu o strecurătoare mai mică. Scufundați structura în ulei fierbinte, ținând-o de mânere. Se prajesc taiteii timp de 3 minute. Pune coșul gata pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime.
Pasul 6
Curățați ardeii dulci și iute din semințe și tocați-le mărunt. Curățați mărul roșu și tăiați-l în pene subțiri, uniforme. Taiati carnea de porc in fasii, opariti rosiile, curatati-le si tocati carnea cubulete.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Așezați ardeii în tigaie, prăjiți 2 minute, adăugați carnea de porc și, amestecând ocazional, gătiți încă 4 minute. Adăugați roșiile, merele și jeleul de coacăze roșii la carnea la grătar, amestecați și încălziți amestecul încă un minut. Așezați carnea de porc gătită în coșurile de vermicelli. Serviți imediat.
