De sărbători, aproape fiecare casă are o masă frumos așezată. Pe el există tot felul de gustări, salate, delicii. Și, desigur, nici o vacanță nu ar trebui să fie completă fără salata „Pălăria lui Monomakh”. Mai mult, este preparat în doar patruzeci de minute.
Este necesar
-
- Sfeclă
- morcov
- ceapă
- 3 tuberculi de cartofi
- 5 ouă
- 300 g carne de porc
- 150 g brânză tare
- câteva nuci
- câteva semințe de rodie
- maioneză
- usturoi
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați cartofi și sfeclă, spălați-le și gătiți-le în apă sărată. Când legumele sunt fierte până se înmoaie, puneți-le la frigider, apoi coajați-le. Luați două farfurii. Într-una dintre ele, radeți sfecla pe o răzătoare grosieră, iar în celelalte cartofi. Spălați morcovii cruzi, curățați-i și radeți-i pe o răzătoare fină. Se fierbe carnea de porc în apă sărată până se înmoaie, după răcire, se taie cuburi sau fâșii. Fierbe ouăle. Fierte, raceste-le sub apa rece, decojeste-le. Separați gălbenușurile de albe, radeți albii pe o răzătoare grosieră, iar gălbenușurile pe o răzătoare fină și puneți-le în diferite farfurii. Radeți brânza pe o răzătoare fină sau aspră după cum doriți. Tocăm sau mărunțim nucile într-un blender. Tocam ceapa marunt, pasam usturoiul in presa de usturoi. Se amestecă usturoiul cu maioneza.
Pasul 2
Întindeți ingredientele preparate pentru salată pe un vas mare, în straturi rotunde. Fiecare strat ulterior trebuie să fie ușor mai mic decât cel anterior, astfel încât salata să se înrăutățească în partea superioară, asemănătoare formei pălăriei Monomakh. Întindeți fiecare strat cu un amestec de maioneză și usturoi. Așezați salata în straturi în următoarea ordine:
Primul strat: o jumătate de cartof;
Stratul 2: sfecla;
Al 3-lea strat: o jumătate de morcov;
Al 4-lea strat: jumătate de nuci;
Al 5-lea strat: jumătate din carne amestecată cu ceapă;
Stratul 6: cartofi rămași;
Al 7-lea strat: gălbenușuri;
Al 8-lea strat: jumătate din brânză;
Al 9-lea strat: resturi de carne;
Al 10-lea strat: resturi de morcovi.
Ungeți întreaga salată cu generozitate cu maioneză.
Pasul 3
Faceți o margine de brânză în jurul marginilor salatei, ungeți brânza puțin cu maioneză, presărați salata uniform cu albus ras deasupra. Se presară cu nuci. Pentru a face o bijuterie de coroană, luați o ceapă roșie și tăiați-o în jumătate într-o mișcare în zig-zag. Luați o jumătate din ceapă, scoateți mijlocul din ea și faceți o coroană din cele două straturi rămase. Așezați coroana deasupra salatei și turnați semințele de rodie în ea. Ornează salata cu semințe de rodie și rombi morcovi morcovi și mazăre verde.
