Prăjiturile pot fi preparate cu o varietate de aditivi. O combinație interesantă într-un singur desert poate fi iaurtul și ciocolata. Componenta de lapte acru va reduce excesul de dulceață al ciocolatei, care, la rândul său, va da tortului o aromă bogată.
Este necesar
-
- 100 g unt;
- 50 g de ciocolată neagră;
- 2 oua;
- 50 g smântână 20% grăsime;
- 200 g făină;
- 30 zahăr;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 lingură. smantana;
- 1 lingură. iaurt;
- 100 g zahăr glazură;
- 1 lingură gelatină uscată;
- niște ciocolată rasă;
- fructe de padure proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul de tort. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu margarină. Adăugați ciocolată, ruptă în felii, adăugați zahăr acolo. Adăugați puțină apă, aproximativ 3 linguri. În timp ce amestecați masa, încălziți-o la foc mediu până când ciocolata și zahărul sunt complet dizolvate. Scoateți oala din aragaz, turnați amestecul într-un castron și răciți-l la temperatura camerei. Se sparg ouăle acolo, se adaugă smântână și puțină praf de copt sau oțet de sodiu stins. Amestecă totul.
Pasul 2
Se toarnă făina în amestecul de prăjitură, dar nu imediat, ci lingură cu lingură, amestecând bine pentru a evita formarea de bulgări. Aluatul ar trebui să capete consistența smântânii groase. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți un vas rotund cu părțile înalte cu unt și turnați aluatul în el. Ar trebui să umple doar jumătate din formular, deoarece va crește mai târziu la coacere. Așezați coaja în cuptor pentru 20 de minute. Puteți verifica dacă aluatul este copt cu o scobitoare. Treceți conținutul formularului cu acesta. Dacă bățul de lemn rămâne uscat, tortul poate fi scos din cuptor.
Pasul 3
Ia niște smântână. Se dizolvă gelatina în puțină apă caldă. Combinați-l cu smântână grea și iaurt natural fără aditivi. Se toarnă zahărul glazură. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 4
Scoateți tortul din cuptor și scoateți-l imediat din matriță. Se răcește ușor și apoi se toarnă peste crema rezultată. Lasă gelatina să se solidifice ușor, apoi presară ciocolată rasă neagră sau albă peste tort. Blatul tortului poate fi decorat cu fructe de padure proaspete - capsuni sau visine. Apoi pune desertul la frigider pentru câteva ore până când crema se întărește complet. Se servește cu ceai sau cafea proaspăt preparată.
Pasul 5
Dacă se dorește, se poate face un strat dulce suplimentar în interiorul tortului. Pentru a face acest lucru, tăiați-l longitudinal, astfel încât să obțineți două prăjituri, între care așezați smântâna și bucățile de fructe de padure proaspete - căpșuni sau cireșe.
