Plăcinta cu zebră este delicioasă, consistentă și originală. Acesta va adăuga aromă mesei tale festive și va încânta nu numai oaspeții, ci și membrii gospodăriei. Pregătirea plăcintei Zebra nu este deloc dificilă, principalul lucru este să urmați instrucțiunile rețetei.
Este necesar
-
- Pentru test:
- ouă - 5 buc;
- zahăr - 2 pahare incomplete (360 g);
- unt - 100 g;
- smântână - 200 g;
- făină - 250 g;
- sifon - 1/3 linguriță;
- praf de copt - 1 linguriță;
- praf de cacao - 2 linguri. l. fără tobogan;
- nuci tocate sau alune - 70 g.
- Pentru glazura de ciocolata:
- smântână - 2 linguri;
- unt - 50 g;
- zahăr - 3 linguri;
- cacao - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați untul înmuiat și amestecați-l cu jumătate de zahăr. Apoi bateți ouăle într-un vas separat, adăugați restul de zahăr, amestecând ușor amestecul cu un tel sau cu un blender. Puneți bicarbonat de sodiu și praful de copt în smântână și amestecați bine. După aceea, adăugați amestecul de unt-ou în smântână și amestecați din nou. Adăugați făină în amestec, cernută printr-o sită și amestecați din nou bine.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați cacao cernută printr-o sită fină într-o parte a aluatului, amestecați bine. Pregătiți un vas de copt, ungeți-l cu ulei și presărați cu făină sau pesmet (puteți tapeta vasul de copt cu pergament).
Pasul 3
Puneți 2 linguri de aluat ușor chiar în centrul matriței. Apoi turnați 2 linguri de aluat întunecat în centrul aluatului ușor. Astfel, alternând straturi, întindeți tot aluatul. Coaceți tortul aproximativ 45-60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170-180 ° C.
Pasul 4
Dacă prăjitura este foarte rumenită, dar nu este coaptă în interior, atunci acoperiți partea superioară a prăjiturii cu folie și aduceți-o la pregătire. Scoateți prăjitura finită din cuptor, răciți-o ușor și scoateți-o cu grijă din matriță. Decorați tortul răcit cu glazură de ciocolată sau periați cu lapte condensat, presărați nuci tocate sau alune.
Pasul 5
Saturați tortul cu smântână, dacă doriți. Pentru a-l prepara, luați 250 ml de smântână și bateți cu 0,5 căni de zahăr. Tăiați tortul răcit în 2 prăjituri. Se unge prima crustă cu cremă, se acoperă cu a doua și se umple cu glazură de ciocolată.
Pasul 6
Pregătiți glazura de ciocolată după cum urmează: puneți o cratiță la foc mic, puneți smântână, adăugați unt, zahăr și cacao. Amestecați totul bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, și gătiți până când zahărul se dizolvă (aduceți la fierbere). Odată ce glazura s-a răcit, aplicați-o pe tort.
