Creveții trăiesc în toate mările lumii, au devenit mult timp un produs preferat în gătitul tuturor țărilor de coastă. Carnea de creveți este bogată în proteine și microelemente (iod, sodiu, calciu, fosfor), nu conține aproape grăsimi și poate fi considerată un produs dietetic. Crevetele sunt gătite într-o varietate de moduri: sunt fierte, prăjite în ulei și la grătar, coapte. Crevetele coapte sunt bune, deoarece conțin un minim de grăsimi și păstrează un maxim de nutrienți.
Este necesar
-
- Pentru creveți în sos de roșii:
- 1 lingură. o lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 800 g conserve de roșii,
- 1/4 cana patrunjel
- 1 lingură. o lingură de mărar,
- 500 g creveți proaspeți,
- 100 g brânză feta,
- sare,
- piper negru
- Pentru creveți la cuptor:
- 6 buc. creveți tigri proaspeți sau congelați,
- 3-4 lingurițe de usturoi
- a trecut prin presă,
- suc de o lămâie,
- unt.
- Pentru creveți
- coapte in sunca:
- 100 ml ulei de măsline
- suc și coajă de o lămâie,
- poftă de un tei,
- 1 lingură. o lingură de miere lichidă,
- 12 creveți proaspeți mari, curățați de coajă
- 100 g șuncă.
- Pentru creveții tigru la cuptor cu roșii:
- 300 g creveți de tigru proaspeți,
- 300 g de roșii,
- 100 ml suc de roșii
- 8 linguri. linguri de ulei de măsline
- 2-3 catei de usturoi
- lămâie,
- sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Creveți la cuptor în sos de roșii Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați ceapa tocată mărunt și sotati-o până se înmoaie 3-5 minute. Apoi adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Așezați roșiile tocate, aduceți sosul la fierbere, acoperiți tigaia, reduceți focul și gătiți timp de 8 minute.
Pasul 2
Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ierburi tocate mărunt, creveți, brânză, sare și piper după gust. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, introduceți tigaia în cuptor, coaceți creveții timp de 10-12 minute.
Pasul 3
Creveți la cuptor Tăiați burta creveților pe lungime, fără a scoate coaja, „desfaceți-i”, clătiți bine și lăsați să se usuce. Apoi se toarnă peste ele cu suc de lămâie, se pune o jumătate de lingură de usturoi trecută prin presă și o bucată mică de unt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, așezați coaja creveților cu fața în jos pe foaia de copt și dați-o la cuptor timp de 15 minute.
Pasul 4
Creveți coapte cu șuncă Înmuiați frigarui de lemn în apă timp de 30 de minute pentru a preveni arderea lor pe grătar. Faceți sosul: amestecați împreună uleiul de măsline, coaja de lămâie și suc, o coajă de tei și mierea și condimentați cu piper negru proaspăt măcinat.
Pasul 5
Înfășurați fiecare creveți într-o jumătate de bucată de șuncă (folosiți șuncă spaniolă Serrano sau Parma) și frigărui. Coaceți pe o grătar de grătar timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau pe grătar timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Se servește cu sos.
Pasul 6
Creveți tigru la cuptor cu roșii Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, spălați și curățați creveții, puneți-i într-un vas de copt. Spălați roșiile și tocați-le mărunt, combinați roșiile, sucul de roșii, uleiul de măsline, condimentele și usturoiul tocat mărunt. Se condimentează cu sare și piper, se presară cu suc de lămâie, se toarnă peste sos de creveți. Așezați forma în cuptor la nivelul inferior, coaceți timp de 20-25 de minute.
