Medalioanele moi și aromate de porc cu un sos cremos de ciuperci picante nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Preparatul se prepară rapid și ușor, perfect pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 350 g spanac proaspăt sau congelat;
- - 1 ceapă;
- - 230 g de șampanie;
- - 230 g paste (spirale);
- - 8 medalioane de porumb (50 g fiecare);
- - 4 linguri de ulei (de preferință măsline);
- - 1 lingură. o lingură de făină de grâu
- - 350 ml bulion de carne (se poate dintr-un cub);
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - 1 vârf de nucșoară (ras);
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați spanacul în apă clocotită timp de un minut și scurgeți-l într-o strecurătoare.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 3
Clătiți ciupercile, curățați-le, ștergeți-le și tăiați-le în două.
Pasul 4
Fierbeți pastele în multă apă timp de 15 minute.
Pasul 5
Se prăjește carnea pe ambele părți în 4 linguri de ulei, se scoate din tigaie, se presară condimente și se lasă la loc cald.
Pasul 6
În grăsimea de la prăjirea cărnii, fierbeți ceapa și ciupercile timp de 15 minute, apoi adăugați făina, turnați bulionul și aduceți rapid la fierbere. Adăugați spanac la ciuperci într-o tigaie, sare după gust, presărați suc de lămâie și condimentați cu nucșoară.
Pasul 7
Aranjați pe farfurii împreună cu carne și paste. Decorează cu ierburi și lămâie după dorință.
