O caracteristică distinctivă a acestui fel de mâncare este combinația unică de arome de salvie și portocale. Medalioanele arată foarte original, iar pregătirea lor necesită o cantitate minimă de efort și timp.
Este necesar
- - 1 kg de porc
- - 15 felii subțiri de slănină
- - 2 portocale mici
- - 150 g smântână
- - ulei vegetal
- - 150 g bulion de carne
- - 2 ceapă mică
- - piper negru
- - 15 frunze de salvie
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în 7-8 bucăți și bateți bine cu un ciocan. Ardei și sare de porc după cum doriți. Înfășurați fiecare bucată de carne într-o farfurie de slănină, după ce ați conectat anterior cu mai multe frunze de salvie.
Pasul 2
Tocăm câteva bucăți mici de porc cu un cuțit. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 3
Adăugați bulion de carne, bucăți de porc tocate, smântână și portocale feliate la ceapa prăjită. Condimentați amestecul cu piper și sare, dacă doriți. De îndată ce masa atinge o consistență groasă, îndepărtați portocalele și amestecați bine ingredientele rămase.
Pasul 4
Așezați bucățile de carne într-un vas de copt și introduceți-le la cuptor pentru 30 de minute. De îndată ce carnea de porc este gătită, scoateți matrița din cuptor și tăiați rulourile în mai multe bucăți pentru a face medalioane. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pe masă cu orice fel de mâncare. Asigurați-vă că îl condimentați cu sos fierbinte de portocale și garnisiți cu ierburi proaspete.
