Prăjiturile cu cremă cu smântână dulce au gustat aproape pe toată lumea. Dar nu mulți oameni știu că acest minunat aperitiv este făcut și cu alte umpluturi, servind pentru masă și desert și ca fel principal.
Este necesar
- - 150 g unt;
- - 200 g de sunca;
- - 5 piese. ouă de pui;
- - 150 g făină premium;
- - 200 g brânză de vaci;
- - 10 g zahăr;
- - 5 g de sare;
- - 50 g de mărar verde;
- - 1 BUC. un cățel de usturoi;
- - ulei de măsline după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, faceți un aluat. Această rețetă de aluat poate fi folosită atât în prăjiturile dulci, cât și în cele non-dulci. Puneți untul într-un castron mic și topiți-l în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
Pasul 2
Așezați o cratiță pe o sobă de dimensiuni medii, turnați un pahar de apă în ea și aduceți la fierbere, adăugați unt topit la ea. Se amestecă. Adăugați sare și zahăr, amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Se aduce din nou la fierbere, se îndepărtează și se răcește.
Pasul 3
Într-un mixer, bateți două ouă într-o spumă, adăugați făină și unt. Bateți până se omogenizează. Transferați amestecul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz, adăugați lapte în porții mici. Îndepărtați și răcoriți din nou. Începeți să frământați amestecul cât este încă fierbinte, adăugând treptat ouă. Aluatul trebuie să fie neted și ușor strălucitor.
Pasul 4
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și folosiți o seringă de patiserie sau o pungă pentru a face plăcinte din aluat. Ungeți-le cu un ou ciocănit deasupra. Coaceți timp de douăzeci de minute, până când devin aurii și crocante. Scoateți și faceți o mică incizie pe partea laterală a fiecărei paste.
Pasul 5
Într-un blender, amestecați mărarul și usturoiul. Adăugați sare, șuncă și brânză de vaci, puteți adăuga ulei de măsline. Umpleți prăjiturile cu smântână. Se servesc când sunt complet reci.
