Peștele roșu este un aliment foarte sănătos și hrănitor. Crema ușoară de brânză și smântână fac din acest fel de mâncare simplu delicios și fraged. Fileul de somon copt cu cartofi și spanac va putea decora o sărbătoare festivă și vă va diversifica meniul zilnic!
Este necesar
- -800 g file de somon
- 7-8 cartofi medii
- -1 ceapă dulce roșie
- -2 căței de usturoi
- -250 g spanac
- -250 ml smântână, 20% grăsime
- -120 g cremă de brânză
- -30 g ulei de măsline
- - suc de jumătate de lămâie
- - un amestec de condimente "ierburi italiene"
- -sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, spălați-i și fierbeți până la jumătate fierți, uscați ușor.
Pasul 2
Tăiați mărunt usturoiul și spanacul. Se toarnă împreună cu usturoiul și se sotează în ulei de măsline timp de un minut. Dacă utilizați spanac congelat, scoateți-l din congelator în prealabil și dezghețați-l.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Pasul 4
Se amestecă crema cu cremă de brânză până se omogenizează.
Pasul 5
Spălați fileurile de somon și uscați-le cu șervețele de hârtie. Frecați peștele cu sare, piper și un amestec de ierburi italiene. Strângeți sucul de la jumătate de lămâie pe fileul de pește.
Pasul 6
Periați un vas de copt cu ulei de măsline. Puneți deasupra cartofi preparați cu spanac. Sare și piper dacă este necesar.
Pasul 7
Se acoperă cu file de somon și ceapă. Se acoperă cu smântână și brânză. Se coace la cuptor 25-30 minute la 170-180 grade.
