Pizza cu creveți și calmar este o adevărată încântare pentru gurmanzi și cunoscători ai gustului. Și datorită conținutului bogat de proteine ușor digerabile, iod, vitamine și microelemente din fructele de mare, acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte sănătos.
Este necesar
- 10 grame de drojdie proaspătă
- 80 ml de apă,
- 130 de grame de făină de grâu
- 4 linguri de ulei de măsline
- niste sare
- un praf de zahar
- 200 de grame de calamar,
- 100 de grame de creveți,
- 135 de grame de midii congelate
- 400 de grame de conserve de roșii,
- 3 căței de usturoi
- bec,
- un pic de piper negru,
- 200 de grame de brânză tare
- o jumătate de grămadă de mărar,
- niște busuioc,
- un pic de oregano.
Instrucțiuni
Pasul 1
Diluăm drojdia în apă caldă. Cernem făina într-un vas separat. Facem o adâncire în lamela de făină. Se toarnă ulei de măsline (două linguri) în fântână și se adaugă sare. Se toarnă drojdia în făină și se frământă aluatul neted. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie curat și încălziți timp de 45 de minute pentru a crește.
Pasul 2
Se toarnă două linguri de ulei de măsline într-o cratiță și se prăjește în ea cățelele de usturoi tocate. Curățați roșiile și macinați-le într-un blender. Adăugați piureul de roșii rezultat într-o cratiță, adăugați puțină sare, un praf de zahăr, busuioc, oregano și puțin piper după gust. Lasati sosul sa fiarba putin pana se obtine consistenta dorita.
Pasul 3
Decongelarea fructelor de mare. Tăiați calmarul în inele subțiri. Puneți creveții, midiile și inelele de calamar într-un castron, turnați apă clocotită peste el. Scurgeți imediat apa din fructele de mare și umpleți-o din nou. Plecăm 8 minute. Trecem fructele de mare pe șervețele pentru a îndepărta lichidul.
Pasul 4
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Tăiați roșia în inele subțiri sau în jumătăți de inele. Tăiați mărarul mărunt. Câteva crenguțe de mărar pot fi lăsate pentru decorare.
Pasul 5
Întindeți aluatul într-un strat, presărați cu ulei de măsline. Se unge baza cu sos de roșii. Puneți inele de ceapă și roșii pe un strat de sos de roșii. Sareaza putin, pipereaza si presara marar. Așezați calmar, midii și creveți deasupra.
Pasul 6
Coacem pizza 15 minute la 180 de grade. Presărați pizza finită cu brânză și dați-o la cuptor timp de cinci minute. Decorați cu crengi de mărar și serviți. Bucura-te de masa ta.
