Rulourile de varză sunt gustoase și hrănitoare, dar le ia timp să se pregătească. Dacă nu doriți să petreceți o cantitate imensă de timp gătind rulouri de varză, atunci această rețetă simplă este pentru dvs. Gătit chifle de varză delicioase și aromate într-o jumătate de oră. Potrivit pentru prânz și cină.
Este necesar
- - varză albă sau varză savoyă - 1 cap,
- - vițel - 700 de grame (puteți lua carne tocată cumpărată),
- - hrișcă fiartă - 200 grame,
- - șampoane - 8 bucăți,
- -o ceapa,
- - ulei de măsline - 50 ml,
- - bulion de pui,
- - puțină sare, puțin piper măcinat.
- Pentru sos.
- - smântână (poate fi înlocuită cu maioneză) - 350 ml,
- - usturoi - câțiva cuișoare după gust,
- - ceapă verde - câteva pene,
- -umplere - mai multe ramuri,
- - puțină sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dezasamblăm varza (varză albă sau varză savoyă după gust) în frunze și înmoaie până se înmoaie. Tăiați venele tari din frunzele de varză pentru plierea ușoară.
Pasul 2
Trecem vițelul printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu doriți să faceți singur carne tocată, atunci puteți folosi carne de vită cumpărată cu carne de porc.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, ciupercile în felii.
Încălziți uleiul de măsline sau uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți rapid ceapa împreună cu ciupercile din ea. Adăugați hrișcă fiartă, sare și piper puțin, prăjiți încă 5 minute, amestecați cu carne tocată.
Pasul 4
Puneți umplutura de carne tocată și ciuperci pe frunza de varză, împăturiți-o și puneți-o într-o cratiță convenabilă pentru tocană. Umpleți rulourile de varză cu bulion de pui, gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute.
Pasul 5
Tocam marunt ceapa verde cu crengi de marar, amestecam intr-o cana cu smantana. Frământați căței de usturoi și amestecați cu sosul. Sare puțin și amestecă.
Pasul 6
Puneți rulourile de varză finite pe farfurii porționate, turnați cu sos de smântână și bucurați-vă de gust. Decorează cu ierburi proaspete înainte de servire.
