Desert delicios cu gust bogat de ciocolată neagră, nuci și pere dulci. Este foarte simplu și rapid de pregătit.
Este necesar
- - pere coapte - 3 buc.
- - ciocolata - 100 g
- - unt - 60 g
- - zahăr - 130 g
- - ouă de pui - 2 buc.
- - făină de migdale - 60 g
- - suc de lămâie - 1 lingură. l.
- - praf de copt - 10 g
- - coniac - 2 lingurițe.
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați perele, scoateți miezul din ele. Se fierb 7-10 minute la foc mic, se adaugă 50 g zahăr și suc de lămâie în apă.
Pasul 2
Topiți ciocolata amară și untul într-o baie de apă. Puneți două veverițe cu un vârf de sare, adăugând treptat zahăr (50 de grame). Bateți până când masa proteică se îngroașă.
Pasul 3
Într-un alt castron, bateți 2 gălbenușuri și 30 g zahăr. Se toarnă ciocolată, 2 lingurițe de coniac (după gust) și făină de migdale, la care se adaugă praf de copt. Dacă făina de migdale nu este disponibilă, puteți măcina nucile uscate cu brazier cu o râșniță de cafea.
Pasul 4
Se amestecă bine și se adaugă albi încet. Se amestecă parcă desenând o cifră opt cu o lingură. Ungeți formele cu unt. Umpleți-le la jumătate cu amestecul de ciocolată-migdale făcut. Așezați fructele în centrul formei. Se coace la 170-180 grade pentru aproximativ 25 de minute.
