Plăcinta cu ciocolată cu pere și scorțișoară este o adevărată descoperire gourmet. Pere înmuiate în sirop de portocale se amestecă frumos cu aroma picantă de scorțișoară, transformând produsele coapte într-un desert gourmet.
Pregătirea mâncării
Pentru a face o plăcintă cu ciocolată cu pere, veți avea nevoie de: 3 pere, 400 ml apă, 1 pahar de zahăr, 1 lingură. l. suc de portocale, 1, 5 pahare + 1 lingură. l. făină de grâu, 1/3 cană + 1 lingură. l. pudră de cacao, 1, 5 lingurițe. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. praf de copt, ½ linguriță. sifon, 1/2 cana ulei de masline, 1 ou, 200 ml kefir, 1 baton de scortisoara.
Gătit Plăcintă cu pere de ciocolată
Mergi mai întâi pe pere. Spălați fructele coapte și coajați-le și nu uitați să îndepărtați semințele și miezurile. Se toarnă cantitatea necesară de apă rece într-o cratiță mare, se adaugă ¼ cană zahăr, suc de portocale și băț de scorțișoară. Aduceți ingredientele la fierbere, amestecați până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
Când siropul omogen începe să fiarbă, puneți pere pregătite în el. Aduceți siropul la fierbere din nou, reduceți focul și fierbeți perele timp de 20-25 de minute. Apoi, așezați fructele pe o farfurie separată și dați-le la frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un castron mare, combinați 1 cană de făină, 1 cană de praf de cacao, zahărul rămas, praful de copt, lingurița de scorțișoară măcinată, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt castron, combinați chefirul, uleiul de măsline și oul. Adăugați ingredientele lichide în amestecul de făină și amestecați aluatul până se omogenizează.
Într-o cratiță mică, combinați o lingură de făină, o lingură de pudră de cacao și ¼ linguriță de scorțișoară măcinată. Rolați fiecare pere din acest amestec. Se toarnă aluatul într-o matriță și se introduc pere în interior pe verticală. Puneți forma în cuptor, coaceți plăcinta cu pere timp de o oră. După ce a trecut timpul, îndepărtați produsele coapte și răciți-le.
Înainte de servire, puteți decora plăcinta cu ciocolată din pere cu glazură, nuci sau coji de portocale confiate.
Plăcinta cu pere este gata!
