Chifle umflate cu ricotta și ardei roșu copt pot fi servite cu supe, sunt o alternativă excelentă la pâinea obișnuită. În plus, aceste rulouri pot fi folosite și ca gustare.
Este necesar
- Ingrediente pentru 10-12 rulouri:
- - făină - 450 g;
- - o pungă de drojdie uscată (6-7 g);
- - un ou;
- - o lingură de zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - piper roșu mare;
- - 2 catei de usturoi;
- - ricotta - 200 g;
- - sare de mare grosieră pentru decorare;
- - ulei vegetal;
- - gălbenuș.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul spălat, tăiate în 4 părți. Acoperiți o foaie mică de copt cu folie, puneți ardeii cu coaja în jos, presărați cu ulei vegetal, coaceți timp de 15 minute.
Pasul 2
Cernem făina într-un castron mare, amestecăm cu drojdie, sare obișnuită și zahăr. Bateți ouăle cu lapte și ricotta, combinați cu ingrediente uscate și frământați aluatul timp de 10 minute. Transferim aluatul în vase cu ulei, acoperim cu un prosop, scoatem timp de 1-1,5 ore într-un loc cald.
Pasul 3
Transferați ușor ardeiul finit într-o pungă de plastic, închideți bine și lăsați timp de 10 minute. După aceea, scoateți coaja din ardei, tocați mărunt pulpa. Curățați și tocați usturoiul.
Pasul 4
Adăugați piper și usturoiul în aluatul finit, amestecați ușor până se omogenizează. Împărțiți aluatul în 10-12 bucăți, rulați fiecare bucată într-o bilă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți foaia de copt cu ulei. Întindem chiflele pe o foaie de copt, lăsând o mică distanță între ele. Ungeți chiflele cu gălbenuș, faceți o tăietură mică sub formă de cruce pe vârfuri. Închidem foaia de copt cu folie alimentară, o punem la loc cald timp de 15 minute.
Pasul 6
Îndepărtați filmul, presărați chiflele cu sare de mare, coaceți timp de 20 de minute până la o culoare aurie frumoasă. Se servește cald sau rece.
