Caserola de legume nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă. Poate fi oferit în orice moment al zilei. Nu este dificil să pregătiți acest fel de mâncare și, cel mai important, orice legume sunt folosite pentru a prepara caserole.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg;
- - ciuperci chanterelle - 500-600 g;
- - crema de grasime - 250 ml;
- - usturoi - 2 catei;
- - unt - 3 linguri;
- - ulei de măsline - 3 linguri;
- - salvie - o grămadă mică;
- - rozmarin - 1 crenguta;
- - nucșoară - 0, 5 buc.;
- - Parmezan - 200 g;
- - sare și piper măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți cartofii în apă curentă, curățați-i. Scufundați cartofii într-o cratiță convenabilă, adăugați apă, adăugați puțină sare. Aduceți apa și cartofii la fiert, reduceți focul, fierbeți cartofii timp de 10 minute. Scurgeți apa clocotită, răciți legumele, apoi tăiați fructele în cercuri.
Pasul 2
Pregătiți un vas de copt. Ungeți-l din interior cu unt. Aranjați cercurile de cartofi în formă. Este necesar să așezați cercurile sub formă de plăci. Apoi, folosiți jumătate din salvie gătită, tăiați-o și presărați cartofii.
Pasul 3
Se amestecă smântâna într-un volum de 125 ml cu sare, piper și praf de nucșoară. Se toarnă amestecul rezultat peste aspectul de cartofi. Încălziți cuptorul la 220-230 de grade, setați vasul cu mâncare. Coaceți vasul timp de 20-25 de minute.
Pasul 4
Clătiți galbenele, tăiate în bucăți. Încălziți o tigaie, adăugați ulei de măsline. Puneți ciupercile într-o tigaie, prăjiți galbenele pe toate părțile timp de 2 minute.
Pasul 5
Completați ciupercile prăjite cu a doua parte a salviei, o pană de usturoi tocat și rozmarin tocat mărunt. Gatiti compozitia rezultata intr-o tigaie inca 2 minute.
Pasul 6
Puneți compoziția finită pe cercurile de cartofi. Se întinde a doua parte a cremei pe suprafața ciupercilor. Se rade brânza și se presară deasupra smântână. Topiți restul de unt și turnați peste așchii de brânză.
Pasul 7
Coaceți semifabricatul timp de 15 minute la cuptor. Se răcește puțin vasul finit și se împarte în porții.
