Caserola de cartofi este un fel de mâncare simplu și destul de consistent, pentru prepararea căruia aveți nevoie de produsele disponibile în frigiderul aproape fiecare gospodină. Datorită gustului său excelent, a aromei magice și a aspectului foarte atractiv, caserola de cartofi poate fi un decor excelent atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.
Este necesar
-
- 1,5 kg cartofi;
- 200 ml lapte;
- 500 g carne de porc;
- 500 g carne de vită;
- 50 g unt;
- 2 capete de ceapă;
- 3-4 căței de usturoi;
- 1 ou;
- maioneză;
- 50 g pesmet;
- piper negru;
- sare;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, spălați-i bine și puneți-i într-o cratiță cu apă rece sărată. Puneți cratița la foc mediu și fierbeți cartofii până se înmoaie.
Pasul 2
Scurgeți bulionul într-un recipient separat și zdrobiți cartofii fierți până la piure.
Pasul 3
Fierbeți laptele și topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde. Adăugați ambele ingrediente la piureul de cartofi în timp ce continuați să bateți și să bateți.
Pasul 4
Lăsați piureul de cartofi să se răcească la temperatura camerei și începeți să gătiți carnea tocată.
Pasul 5
Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și, de asemenea, treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Tăiați usturoiul și adăugați-l la carnea tocată.
Pasul 6
Prăjiți carnea tocată cu ceapă și usturoi în ulei vegetal încălzit la foc mediu. După 5 minute, adăugați sare și piper. Se toarnă 1 cană de bulion de cartofi peste carnea tocată. Fierbeți masa rezultată timp de 10-15 minute.
Pasul 7
Ungeți bine fundul și părțile laterale ale unui vas de copt cu unt și presărați pesmet.
Pasul 8
Împărțiți piureul de cartofi în două porții egale. Așezați unul dintre ele în mod uniform pe fundul unui vas de copt. Se acoperă cu un strat de carne tocată prăjită. Acoperiți-l cu un alt strat de piure de cartofi.
Pasul 9
Bateți oul, adăugați maioneză și spălați amestecul deasupra caserolei.
Pasul 10
Așezați vasul la cuptor timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 °. Lăsați caserola să se răcească ușor înainte de a pune caserola pe farfurii.
Pasul 11
Serviți caserola de cartofi cu o varietate de sosuri, sosuri sau smântână.
