Conopida este lipsită nemeritat de atenția gospodinelor. Toată lumea știe că această legumă este foarte gustoasă și sănătoasă. Această salată de iarnă va deveni pe bună dreptate un decor pe orice masă, fie că este o sărbătoare sau o cină în familie.
Este necesar
- • Conopida - 3 kg;
- • Dovlecei proaspeți de soi alb - 2 kg;
- • Mere dulci-acrișoare - 1, 2 kg;
- • Morcovi - 1, 3 kg;
- • Ardei multicolor bulgar - 1, 3 kg;
- • Pene de usturoi - 14 buc;
- • Suc de roșii (este mai bine să folosiți de casă) - 1,5 l;
- • Sare grosieră - 75 g;
- • Oțet de masă de mere - 50 g;
- • Ardei capsicum "armean" - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați frunzele verzi superioare de conopidă. Tăiați ciotul de pe ea și dezasamblați-l în inflorescențe separate. Spală-le și transferă-le în vasul tău.
Pasul 2
Îndepărtați morcovii de pe pielea superioară, clătiți și radeți. Transferați într-un castron desemnat.
Pasul 3
Spălați dovleceii și scoateți-i. Tăiați testiculele de pe ele. Tăiați dovleceii în cuburi mici și puneți-i într-un castron pregătit pentru ei.
Pasul 4
Spălați ardeii dulci și ardei gras de diferite culori, scoateți coaja și semințele. Tăiați toți ardeii în fâșii și transferați-le în vasul dorit.
Pasul 5
Curățați căței de usturoi și cuișoare. spală-le și toacă-le cu o presă de usturoi. Îndoiți-vă în propriul castron mic.
Pasul 6
Spălați merele, scoateți-le din coajă, cozi și semințe. Radeți-le grosier.
Pasul 7
Într-o cratiță pregătită, colectați dovleceii, morcovii, ardeii dulci și fierbinți, sucul de roșii și merele. Lasă legumele să fiarbă. Se amestecă și se adaugă conopidă la ele. Din nou, lăsați legumele să fiarbă și să fiarbă la foc mic timp de 35 de minute, sub un capac care se potrivește strâns la tigaie.
Pasul 8
Adăugați oțet și usturoiul tocat la legume. După fierbere, fierbeți amestecul de legume în suc de roșii timp de 15 minute și transferați cu o oală peste borcane de jumătate de litru preparate, pre-spălate, sterilizate și uscate.
Pasul 9
Rulați borcanele cu capace calde potrivite pentru ele. Întoarceți borcanele cu capul în jos pe capace. Acoperiți cu o pătură sau pătură și lăsați conservele în această poziție pentru o zi.
Pasul 10
Salata poate fi depozitată împreună cu restul preparatelor într-un loc ventilat, întunecat și răcoros.
Puteți deschide borcane de salată la 12 zile de la preparare. Din setul de produse specificat se vor obține 6 cutii de jumătate de litru.
