Tortul se dovedește a fi moderat dulce, fraged, gustos și foarte ușor. Se compune din patru prăjituri cu miere. Unt cu cremă de caș. Această delicatesă rămâne în memorie mulți ani.
Este necesar
- - 100 zahăr granulat
- - 100 ml miere
- - 2 oua
- - 1, 5 lingurițe. sifon
- - 200 g brânză de vaci
- - 400 g făină
- - 2 litri de lapte la cuptor fermentat sau chefir
- - 380 g lapte condensat
- - 100 ml suc de lamaie
- - 50 g de nuci
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Puneți miere și zahăr granulat pe foc, aduceți la fierbere. Adăugați 1 linguriță. suc de lamaie si 1,5 lingurite. sifon. Masa se va dubla ca volum. Se ia de pe foc și se adaugă făina, se amestecă până se omogenizează.
Pasul 2
Se amestecă brânza de vaci și ouăle într-un blender, se amestecă până se omogenizează. Frecați amestecul de caș-ou printr-o sită. Adăugați un vârf de sare și amestecați. Se toarnă amestecul de miere în amestecul de caș și ouă și se amestecă până se omogenizează. Aluatul se va dovedi lichid și lipicios. Înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider timp de 2-3 ore.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în patru porții. Așezați aluatul pe o foaie de copt căptușită și întindeți-o pe suprafață. Încălziți cuptorul la 180 de grade, așezați crusta și coaceți timp de aproximativ 7-10 minute. Scoateți crusta din cuptor și răciți-o pe rafturi. Coaceți încă trei prăjituri în acest fel.
Pasul 4
Pregătiți crema. Se toarnă laptele copt fermentat într-o cratiță și se pune pe foc, masa trebuie să se înfășoare și să apară o nuanță verzuie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească 1-5-2 ore.
Pasul 5
Acoperiți strecurarea cu tifon și turnați laptele copt fermentat, lăsați-l să se scurgă. Când este complet scurs, puneți-l la frigider pentru o zi. Adăugați suc de lămâie și amestecați.
Pasul 6
Se fierbe laptele condensat 2-2,5 ore. Veți obține lapte condensat fiert. Se amestecă cu masa de caș și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 7
Periați prăjiturile cu smântână și puneți-le una peste alta. Presară cu nuci. Pune-l la frigider pentru o zi.
