Baklava este probabil cel mai bun dulce oriental. Cu un set simplu de produse, se pregătește un tratament minunat.
Este necesar
- - 3 foi de aluat foietaj;
- - 1 lingură. nuci decojite;
- - 50 g unt;
- - 1 lingură. Sahara;
- - 2 linguri. Miere;
- - scorțișoară, cardamom și coji de nucă tocate (fără ea).
Instrucțiuni
Pasul 1
Întindeți aluatul în 3 foi, coaceți una dintre ele până la jumătate gătită. Puneți al doilea pe o foaie de copt.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albi și bateți-le puțin cu o furculiță.
Pasul 3
Pregătiți umplutura: bateți albii timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați treptat zahăr, fără a înceta să bateți, și adăugați scorțișoară, cardamom și coajă de nuci (cantitatea de mirodenii după gust ~ 1 linguriță) și nucile tocate în sine, și bate încă 5-6 minute - ar trebui să obții o masă similară smântânii groase. Împărțiți umplutura în jumătate.
Pasul 4
Puneți o jumătate din umplutură pe o foaie.
Pasul 5
Puneți foaia pre-coaptă deasupra și repetați procedura din nou - umpleți și închideți cu o a treia foaie de puf
Pasul 6
Lubrifiați stratul superior al viitoarei baklava cu gălbenușuri pregătite
Pasul 7
Tăiați baklava în diamante (tăiați complet toate straturile, astfel încât totul să fie saturat).
Pasul 8
Puneți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți până se rumenesc și adăugați în acest moment untul.
Pasul 9
De îndată ce apare crusta, scoateți-o și umpleți-o cu unt topit. Și din nou la cuptor pentru 2-3 minute
Pasul 10
Apoi scoți baklava aproape terminată și o umpli cu miere (dacă mierea ta s-a cristalizat deja, topește-o).
Pasul 11
Drept urmare, aveți pe masă o delicatesă orientală care vă va mulțumi chiar și pe cel mai pretențios gourmet.
