O caserolă de dovleac tocată foarte fragedă și consistentă este extrem de ușor de preparat și permite multe variante. Această rețetă este relevantă mai ales în toamnă, când recolta din grădinile locale se coace.
Este necesar
- - 1 dovleac mare sau 2 dovleci medii,
- - 1 kg de carne tocată,
- - 2 cepe mari,
- - 6 caș de brânză procesată,
- - 500 g smântână,
- - 3-4 linguri de sos de soia,
- - 3 ouă de pui,
- - sare, condimente după gust,
- - ulei de floarea soarelui pentru ungerea matriței.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați dovleacul spălat, îndepărtați semințele și radeți pulpa pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2
Prăjiți carnea tocată cu ceapă tocată mărunt timp de 7-10 minute. Nu uitați să adăugați sare și condimente.
Pasul 3
Începeți să răspândiți straturile caserolei pe o foaie de copt unsă.
Primul strat inferior este jumătate din masa de dovleac ras fiartă (dacă vă plac vasele sărate, presărați acest strat cu un vârf de sare).
Al doilea strat este carnea tocată prăjită cu ceapă.
Al treilea este un alt strat de dovleac din restul masei.
Pasul 4
Al patrulea strat este brânza procesată rasă (Sfaturi utile: pentru ca brânza să nu se lipească prea mult de răzătoare, periați-o cu ulei de floarea-soarelui).
Pasul 5
Urmează coada de umplere. Bateți bine ouăle, amestecați bine cu smântână și sos de soia. Se stropeste peste caserola.
Pasul 6
Vasul va fi copt timp de 1 oră. Se servește ca fel de mâncare independent sau în combinație cu o garnitură (cartofii fierți sunt cei mai potriviți în acest scop).
