Uneori, îți dorești cel puțin o bucată de dulce, dar din cauza fricii de a te îngrășa, trebuie să-ți refuzi chiar și cele mai mici bucurii. Nu vă torturați - există multe rețete de dulciuri, unde există foarte puține calorii. De exemplu, puteți prepara un sufle delicios de ciocolată.
Este necesar
- Pentru 4 porții de sufle:
- - un ou;
- - 80 g de ciocolată;
- - 1 lingură. Sahara;
- - 80 g iaurt natural fără grăsimi;
- - 1 linguriță ulei de floarea soarelui.
- Pentru sos:
- - 4 lingurițe Sahara;
- - 80 ml de lapte cu un conținut de grăsime de 2,5% (sau degresat);
- - puțină vanilină;
- - gălbenuș de ou;
- - 2 linguri. cafea tare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi sosul. Într-o cratiță mică, amestecați împreună vanilia, cafeaua, zahărul și laptele. Puneți cratița la foc mic, gătiți, amestecând ocazional. Așezați gălbenușul într-o ceașcă separată. La acesta adăugați câteva lingurițe din amestecul din tigaie și bateți cu un tel. Se toarnă gălbenușul într-o cratiță, se fierbe timp de un minut, se amestecă sosul și se scoate de pe foc. Se răcește sosul la temperatura camerei, se acoperă și se dă la frigider.
Pasul 2
Acum faceți un sufle. Se separă albul de gălbenuș, se bate cu un mixer până se face spumă. Adauga incet o jumatate de lingura de zahar si bate la viteza maxima. Repetați de câteva ori până când rămâne o linguriță de zahăr.
Pasul 3
Bateți zahărul rămas separat cu gălbenușul. Topiți ciocolata - acest lucru se poate face la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați iaurt în ciocolată, apoi gălbenușul, apoi spuma de proteine. Se amestecă totul până se omogenizează. Acum vasele trebuie acoperite și puse la frigider timp de o oră.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Pregătiți formele de copt, ungeți cu ulei și răspândiți masa rezultată în ele. Coaceți timp de aproximativ 12 minute. Răcorește desertul terminat. Înainte de servire, puteți scoate sufleul din forme sau îl puteți lăsa după cum doriți. Se toarnă sos de cafea peste desert.
