Năutul (naut sau mazăre de miel) este folosit foarte des în bucătăria spaniolă. Poate fi fiert, fiert sau prăjit, dar rezultatul va fi același - un fel de mâncare delicios și foarte satisfăcător, potrivit pentru zilele reci în care doriți să vă încălziți și să întineriți.
Este necesar
- Ingrediente pentru 2 persoane:
- - 100 gr. naut fiert;
- - 75 gr. fasole verde;
- - un sfert de ardei rosu;
- - o jumătate de ceapă mică;
- - 100 gr. spanac;
- - 100 gr. somon (sau somon);
- - o lingurita de curry;
- - piper și sare;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Năutul pentru acest fel de mâncare trebuie să fie pregătit în avans: înmuiați-l în apă peste noapte, iar a doua zi dimineață aduceți-l la fierbere în apă curată și gătiți la foc mic timp de 1, 5-2 ore. Mazărea de miel nu trebuie să fie moi, dar trebuie să fie moi. Trebuie să o săriți cu aproximativ zece minute înainte de gătit.
Pasul 2
Spălăm nautul fiert și le punem într-o strecurătoare.
Pasul 3
Legumele trebuie spălate și lăsate să se usuce. Se fierb fasolea verde în apă clocotită timp de 5 minute. Tăiați ardeiul în bucăți mici, tăiați ceapa, tăiați spanacul sau rupeți-l cu mâinile.
Pasul 4
Se prăjesc toate legumele în ulei de măsline până se înmoaie, se adaugă bucăți mici de somon (somon) și naut. Ardei, sare, curry. Se amestecă și se prăjește câteva minute până când peștele este gata.
Pasul 5
Se servește cald.
