Aceste prăjituri sunt o adevărată capodoperă culinară la care nu vă este rușine să vă tratați oaspeții. Cu prăjituri cu caise, orice petrecere de ceai va dispărea cu o explozie. Bezea va fi un plus frumos și gustos la aceste produse de patiserie.
Este necesar
- Pentru test:
- - 2 cani de faina;
- - 1 pahar de smântână;
- - 1 pahar de gem de caise;
- - 1/2 cană zahăr;
- - o pungă cu vanilină și praf de copt;
- - 200 g de unt;
- - 4 gălbenușuri de ou.
- Pentru bezea:
- - 1 cana de zahar;
- - 4 albușuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți gălbenușurile de ou cu vanilie și zahăr într-o masă albă, adăugați smântână și unt topit, adăugați făină în porții mici împreună cu o praf de copt. Bateți până se omogenizează - aluatul de tort este gata.
Pasul 2
Puneți aluatul într-un vas de copt, gătiți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit (temperatura medie - aproximativ 180 de grade). În acest timp, veți avea timp să gătiți bezea.
Pasul 3
Bateți albușurile și zahărul cu un mixer pentru a forma vârfuri stabile. Acest lucru trebuie amestecat timp de cel puțin 10 minute, deci aveți răbdare.
Pasul 4
Scoateți plăcinta din cuptor, întindeți deasupra gemul de caise, tăiați-l în porții și adăugați bezea din punga culinară la fiecare bucată din aluatul finit.
Pasul 5
Așezați dulceața de caise și prăjiturile de bezea în cuptor pentru încă 20 de minute pentru a se întări și a se rumeni. Apoi raceste prajiturile.
