Vă puteți bucura, de asemenea, de piersici proaspete, dar se întâmplă ca chiar și printre fructele coapte să existe și câțiva frați care nu au prea mult succes. Nu trebuie să vă supărați, parafrazând binecunoscuta zicală: „dacă viața te-a strecurat nu piersici foarte bune, coace o plăcintă”.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 g făină;
- - 230 g unt;
- - o lingurita de sare;
- - 60 ml apă;
- - ou (pentru a unge aluatul)
- Pentru umplere:
- - 4 piersici;
- - 150 g brânză de capră;
- - 3-4 crenguțe de busuioc și pentru decor;
- - Miere
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat. Se toarnă făina într-un castron adânc, se sare, se adaugă untul răcit zdrobit în cuburi. Se amestecă bine dărâmând amestecul cu un cuțit sau robot de bucătărie.
Pasul 2
Se toarnă apă rece și se frământă rapid aluatul. Împărțiți aluatul în două, formând discuri. Înfășurați cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pasul 3
Dacă nu veți coace un al doilea biscuit în următoarele câteva zile, atunci o parte din aluat poate fi congelată și depozitată în congelator timp de până la 3 luni.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Pregătiți umplutura. Scoateți semințele din piersici.
Pasul 5
Tăiați fructele în felii subțiri. Tocăm frunzele de busuioc mărunt, lăsând câteva frunze pentru garnitură și aruncăm brânza moale de capră.
Pasul 6
Așezați aluatul răcit pe o suprafață de tăiere și rotiți într-un cerc. Transferați cu atenție pe o foaie de copt pregătită.
Pasul 7
Răspândiți umplutura de brânză pe toată suprafața stratului, la 3 cm înapoi de margini Așezați piersicile deasupra.
Pasul 8
Îndoiți marginile biscuiților spre centru, acoperind ușor umplutura și periați-l cu un ou ușor bătut. Coaceți biscuitul 25-35 de minute până se înmoaie.
Pasul 9
La servire, se toarnă peste produsele coapte cu miere lichidă și se ornează cu frunze de busuioc.
