Vinetele, în limbajul obișnuit „albastru” - sunt bogate în vitamine și minerale. Gustul lor este dulce și foarte plăcut. Hrișca și ciupercile sunt o combinație ideală cunoscută de mult timp. Dacă combinați totul împreună, veți obține un preparat original, consistent, dar cu conținut scăzut de calorii.
Este necesar
- - 1 kg de vinete, le puteți înlocui cu dovlecei;
- - 150 g de ciuperci sau ciuperci porcini;
- - 100 g slănină;
- - 100 g brânză tare, parmezanul este ideal;
- - 100 g de hrișcă;
- - 2 cepe medii;
- - sare, piper negru, boia.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, gătiți hrișcă până la fiert. Tăiați tulpina vinetelor și tăiați-o de-a lungul mijlocului. Cu o linguriță, scoateți ușor miezul. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Pasul 2
Ceapa se toacă mărunt. Clătiți bine ciupercile sub apă curentă și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați slănina în fâșii subțiri.
Pasul 3
Se prăjește într-o tigaie fără a adăuga ulei. Adăugați ceapa și fierbeți totul împreună. Adăugați ciupercile și amestecați toate ingredientele. Umplem totul cu vinete tocate și sare ușor. Slănina este suficient de sărată și există riscul de a suprasalat felul de mâncare. Ardei după gust. Se prăjește masa rezultată timp de 10 minute la foc mediu.
Pasul 4
La final, adăugați hrișcă, amestecați totul bine și opriți focul. Frecăm brânza.
Pasul 5
Luăm jumătăți întregi de vinete și le punem într-o formă unsă cu ulei vegetal. Umpleți cu masa rezultată. Presărați brânză deasupra și coaceți la cuptor 35-40 de minute la 180 de grade. Bucura-te de masa ta.
