Chiar dacă nu îți place foarte mult vinetele, încearcă această rețetă. Vinetele umplute vă vor uimi cu siguranță cu gustul lor. Vasul se dovedește a fi suculent și gustos.
Este necesar
- - 2 vinete mari;
- - 200 g carne tocata;
- - 2 cepe;
- - 200 g de ciuperci;
- - sare, piper după gust;
- - brânză după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați vinetele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați fiecare vinetă pe lungime în două bucăți egale. Scoateți ușor, folosind o linguriță, interiorul vinetelor. Sare ușor și se lasă să absoarbă sarea.
Pasul 2
Între timp, se prăjește ceapa tocată mărunt până la transparență. Tăiați ciupercile spălate în materiale plastice subțiri. Adăugați în tigaie ciupercile tocate și pulpa de vinete pe care ați scos-o mai devreme.
Pasul 3
Prajiti amestecul putin la foc mediu. Se amestecă constant în timpul prăjirii. Se adaugă carne tocată în amestec, se sare și se piperează întregul conținut al tigaii. Se amestecă din nou întregul amestec.
Pasul 4
Până în acel moment, vinetele vor avea timp să ia puțină sare și să clătească boabele rămase la suprafață sub apă curgătoare.
Pasul 5
Așezați umplutura pregătită în mijlocul fiecărei jumătăți de vinete. Puneți vinetele umplute în cuptor și lăsați-le să se coacă 30 de minute la 200-220 de grade. Presară brânza rasă peste vinete și pune-le din nou în cuptor pentru a topi brânza.
