Această salată este o alternativă foarte bună la popularul Olivier și Herring sub o haină de blană. Vasul are o compoziție oarecum neobișnuită și permite utilizarea unui sos complet diferit în loc de maioneză, mai util și mai puțin bogat în calorii.
Acest fel de mâncare și-a luat numele datorită unui ingredient care este oarecum neobișnuit pentru o salată de carne - ananas. Este rar unde puteți găsi o astfel de combinație de produse aparent incompatibile, dar teoria nu este importantă, rezultatul este important!
Vei avea nevoie
- o jumătate de cutie de ananas (orice felii, în sirop);
- 400 g carne de pui dezosată;
- 100 g brânză (după gust);
- 100 g de ciuperci sau ciuperci de padure;
- două ouă de pui;
- un cățel de usturoi;
- Sarat la gust);
- negru și / sau condiment (după gust);
- un sfert de linguriță de condimente gata preparate (opțional);
- maioneză sau sos grecesc „Tsatsiki” („Dzadziki”)
- iaurt gros fără aditivi (cea mai bună opțiune este cu un conținut de grăsimi de 10%, pe bază de smântână);
- un castravete mic proaspăt;
- suc de lamaie (dupa gust);
- ierburi din bucătăria greacă sub formă sau amestec gata preparat (după gust);
- sare
Puteți folosi piept de pui sau coapsă la discreția dvs., dar este preferabilă ultima variantă. Sosul grecesc are o aromă aparte și este o alternativă demnă la maioneza mai populară.
Pregătirea
Pasul 1. Pregătiți carnea de pui: îndepărtați filmele, vânătăile etc. Se spală și se usucă. Se condimentează cu sare și piper, se presară condimente de pui și se rade bine. Se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2. Scoateți carnea din frigider și gătiți-o după cum doriți în unul din cele trei moduri (de la cel mai rău la cel mai bun):
- În această versiune, carnea își pierde foarte mult gustul.
- Simplu și delicios.
- Această metodă este potrivită numai pentru cei care au un cuptor cu funcția adecvată.
- Lung (3-5 ore), dar din toate punctele de vedere acesta este cel mai bun lucru de făcut cu carnea.
Pasul 3. Dacă utilizați ciuperci sălbatice, fierbeți-le mai întâi.
Pasul 4. Spălați și uscați șampanii. Tocam marunt ciupercile si le prajim pana se inmoaie intr-o tigaie fara capac.
Pasul 5. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță. Tăiați mărunt.
Pasul 6. Tocam carnea fin.
Pasul 7. Tocă ananasul mărunt. Dacă dați peste bucăți tari, tăiați-le astfel încât să nu strice impresia generală a salatei.
Pasul 8. Se curăță, se zdrobește cu un cuțit și se toacă mărunt usturoiul.
Pasul 9. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 10. Combinați carnea, ananasul, usturoiul, brânza, ciupercile și ouăle într-un castron potrivit. Adăugați maioneză, amestecați. Dacă doriți să utilizați sos grecesc, treceți la pasul 11.
Pasul 11. Se spală castravetele, se scurg, se curăță de coajă și se rade pe cea mai bună răzătoare.
Pasul 12. Se amestecă iaurtul cu piureul de castraveți, se adaugă suc de lămâie, ierburi, sare, se amestecă.
Pasul 13. După 10-15 minute, condimentați salata.
Pasul 14. Înainte de servire, asigurați-vă că lăsați vasul să stea la frigider timp de 15-30 de minute.
Sfaturi utile
Dacă sunteți un fan al tuturor felurilor de salate cu frunze, atunci le puteți folosi ca un alt ingredient pentru acest fel de mâncare.
