Un astfel de fel de mâncare vă va mulțumi cu siguranță atât acasă, cât și oaspeților dvs. și veți fi plăcut surprinși de faptul că rețeta pentru rață la cuptor cu portocale este destul de simplă și simplă.
Este necesar
- 1 rață,
- 2 cepe,
- 2 portocale,
- 2 morcovi,
- 1 țelină
- un pic de piper negru,
- 1 gram cuisoare
- niste sare.
- Pentru sos:
- 5 linguri. linguri de oțet
- 5 linguri. linguri de zahăr de trestie
- 200 ml suc de portocale.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, să pregătim pasărea.
Curățăm, spălăm și uscăm carcasa de rață.
Pasul 2
Spălăm bine portocalele, le puteți lăsa chiar și în apă timp de 10 minute și tăiate cuburi împreună cu coaja. Transferați portocalele tocate într-un castron, sare, piper și adăugați cuișoarele. Umpleți pasărea cu umplutura rezultată. Împăturim picioarele și le coasem bine, astfel încât umplutura să rămână în interior și să nu cadă din rață în timpul procesului de gătit.
Pasul 3
Tăiați morcovii, ceapa și țelina în cuburi mari.
Pasul 4
Setați temperatura la 180 de grade pe cuptor, încălziți-o.
Pasul 5
Așezați cuburile de legume pe o foaie de copt profundă. Puneți leguma rața umplută cu portocale și dați-o la cuptor pentru 120 de minute. Se toarnă sos de portocale peste rață la fiecare 15 minute.
Pasul 6
Sosul de portocale este rapid și ușor de preparat. Se toarnă un pahar de suc de portocale într-o oală mică, se adaugă zahăr de trestie și oțet. Punem la foc mediu și după ce au fiert, fierbem sosul timp de două minute.
Pasul 7
Rața festivă este gata. Portocalele dau raței o acrișoare dulce și o aromă de citrice. Cel mai bine este să serviți o astfel de capodoperă pe masa de Anul Nou, dar puteți practica acum.
