Indiferent ce fel de banchet doriți să organizați - afaceri, sport sau caritate - mâncarea joacă întotdeauna un rol important. Reunirea unui grup mare de oameni cu o anumită ocazie necesită o bună definiție a mâncării care trebuie servită. Ar trebui să țineți cont întotdeauna că gusturile și starea de sănătate a tuturor sunt diferite și încercați să mulțumiți fiecare invitat.
Încercați să aflați din timp dacă vreunul dintre invitați urmează o dietă. În orice caz, meniul ar trebui să fie suficient de hrănitor și totuși să aibă varietate și echilibru. Un meniu de banchet atent gândit ar trebui să includă o mare varietate de aperitive, feluri principale, deserturi și băuturi.
Primele lucruri care îmi vin în minte sunt mezelurile și platoul de brânză. Servirea acestor feluri de mâncare cu mai multe tipuri de pâine este o opțiune bună pentru a satisface toți oaspeții. În plus, este necesar să serviți legume tocate cu sosuri și fructe care sunt potrivite pentru vegetarieni. În unele cazuri, sushi și rulouri de mai multe tipuri vor fi bune.
Cum să decideți alegerea felurilor principale
Carnea gătită poate fi servită ca fel principal, care poate fi consumată rece. Felii de friptură de vită, filet de vită, pui prăjit sau piept de pui umplut sunt toate alegeri bune. Pentru a oferi un sortiment de feluri de mâncare pentru banchet și a oferi un tratament pentru fiecare oaspete, pe lângă preparatele din carne, ar trebui să gătiți și ceva din pește și fructe de mare, precum și slab (vegan).
Kebaburile din fructe de mare, peștele prăjit (de exemplu, somonul sau bibanul) sunt ideale pentru un banchet. Fără utilizarea produselor de origine animală, puteți găti diverse caserole de legume sau rulouri umplute cu legume, ciuperci și așa mai departe. Astfel, trebuie să oferiți o mare varietate de feluri de mâncare care să se potrivească nevoilor majorității celor invitați. Sosurile și sosurile, care sunt adesea servite pentru carne și păsări, trebuie păstrate într-un castron separat.
Cel mai bine este să serviți legume la grătar ca garnitură, deoarece cartofii, orezul sau pastele nu sunt foarte bune la rece. Prin urmare, cel mai bine este să alegeți fasole verde, mazăre, broccoli și porumb.
Selecția desertului
Pentru a vă completa masa, trebuie să le oferiți oaspeților o mică selecție de prăjituri și plăcinte. Deserturile bune includ tort de brânză și morcov, tort de ciocolată și plăcintă cu mere, precum și biscuiți, înghețată și fructe proaspete feliate. O fântână de ciocolată poate fi un plus frumos la un platou cu fructe. Asigurați-vă că luați în considerare opțiunile de desert neindulcit în cazul în care vreunul dintre oaspeți nu conține zahăr.
