Tortul de înghețată cu ciocolată de bezea este o răcoritoare răcoroasă perfectă pentru o vară fierbinte. Se topește în gură, reîmprospătează și va atrage iubitorii de ciocolată și bezea aerisită.
Este necesar
- Pentru bezea:
- - 2 cani zahar pudra;
- - 4 albușuri;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru crema:
- - 400 ml smântână grea;
- - 200 g lapte condensat;
- - 100 unt;
- - 50 g de ciocolată;
- - 4 linguri. linguri de cacao;
- - 2 linguri. linguri de zahăr pudră;
- - 1 lingură. o lingura de lichior crema.
- Pentru decor:
- - 10 g de ciocolată;
- - 1 lingură. lingura de cacao.
Instrucțiuni
Pasul 1
Batem albusurile cu un praf de sare pana se formeaza varfuri dense, adaugam faina de zahar. Folosiți o seringă de patiserie pentru a plasa bezeshki mic pe pergament. Din restul masei, plantați fâșii late cu un diametru de 1,5 cm și aproape la fel de lungi ca forma dvs. Uscați bezea timp de o oră și jumătate în cuptor la 100 de grade cu ușa întredeschisă. Răcește-le într-un cuptor deschis, apoi scoate-le din pergament. Aveți grijă să nu rupeți bezea lungi de aer.
Pasul 2
Bateți untul până se formează o masă ușoară pufoasă, adăugați laptele condensat, adăugați 2 linguri de pudră de cacao și lichior de unt. Vă rugăm să rețineți că toate produsele trebuie luate la temperatura camerei!
Pasul 3
Bateți smântâna separat, adăugați zahărul pudră și resturile de cacao. Frecați ciocolata. Combinați ambele creme de creme cu chipsuri de ciocolată. Puteți adăuga alune măcinate sau migdale, dacă doriți.
Pasul 4
Acoperiți matrița cu folie alimentară, puneți o cantitate mică de cremă pe fund, așezați bețișoare de bezea deasupra. Apoi, alternați crema cu bezea, stratul superior - cremă. Se acoperă cu folie, se pune în congelator câteva ore.
Pasul 5
Întoarceți tortul de înghețată de ciocolată terminat cu bezea pe un platou, îndepărtați folia, presărați părțile laterale cu ciocolată rasă. Așezați bezea mici deasupra, presărați cacao.
