Această caserolă dulce pentru paste și caș este un mic dejun excelent de duminică pentru întreaga familie. Mâncarea este delicioasă și originală. Sosul de cireșe va decora caserola și îi va adăuga aciditate. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - lapte 2, 5% - 500 ml;
- - paste de grâu dur - 200 g;
- - unt - 100 g;
- - zahăr - 120 g;
- - zahăr glazur - 1 lingură. l.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - ouă - 3 buc.;
- - brânză de vaci - 150 g;
- - smântână - 150 g;
- - cireșe conservate fără sâmburi - 1 cutie;
- - zahăr vanilat - 20 g;
- - amidon de porumb - 1, 5 linguri. l.;
- - sare - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe laptele într-o cratiță, sare. Adăugați pastele și gătiți până se înmoaie (6-8 minute). Scoateți pastele, rece.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți albul într-o spumă rigidă, apoi adăugați 50 g zahăr și bateți din nou.
Pasul 3
Scoateți coaja din lămâie. Combinați untul înmuiat cu 50 g zahăr și coaja de lămâie. Adăugați gălbenușuri, brânză de vaci și smântână în amestec. Se amestecă cu un mixer. Adăugați paste și albușuri spumă amestecate, amestecați ușor cu o lingură.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt. Așezați amestecul de paste și caș. Se coace la cuptor 35 de minute la 180 de grade.
Pasul 5
Gătit sosul. Fierbeți siropul de cireșe, adăugând 1 lingură. l. zahăr și zahăr vanilat. Se dizolvă amidonul în puțină apă (50 ml), apoi se toarnă în sirop. Se fierbe amestecul timp de 3-4 minute. Răcește-l. Combinați siropul de cireșe cu amidon și zahăr cu cireșe și măcinați amestecul cu un blender până se omogenizează. Sosul este gata.
Pasul 6
Presară caserola gătită cu zahăr glazură și servește cu sosul de cireșe. Vasul este gata!
